搜食沈阳：惬意轻松好时光，爱上了这家Bistro兰巴赫小酒馆

沈阳又添一家万象汇，这次选在了沈阳最时尚的生活新区长白，双十二开业当天人潮涌动附近严重堵车，忍了几天才敢来探店，目标特色小酒馆Bistro兰巴赫，在长白万象汇北侧独立开门正对着大街。Bistro一词最初起源于巴黎，特指提供特色菜的平价小餐厅，Bistro比快餐精致而比正餐放松，环境舒适且气氛轻松，装修精致，而且餐桌和吧台极具特色，看上去就很舒服。

小酒馆隶属于大名鼎鼎的兰巴赫餐饮，集全球风味美食于一身，今天约了小伙伴一起来体验惬意轻松的好时光，小酒馆有不少特色美食，调酒师也相当厉害，美食美酒加朋友，人间值得哈！

小酒馆的酒类非常多，俗话说，男女搭配，干活不累，在这里诠释为“千杯不醉”，如果遇到对的人，恐怕先醉在酒窝里了。特色鸡尾酒更是为夜色添加几分迷离，比如说俏佳人这款鸡尾酒，她由20世纪30年代创造出的一款鸡尾酒“白色佳人”创新而来，复杂多样的植物香味与丰富浓烈的基础口味形成了完美的平衡，荔枝和玫瑰回味悠长。星琥石榴莫吉托是啤酒与莫吉托组合的创新鸡尾酒，颜值很高，特别适合拍照，莫吉托加上果啤让鸡尾酒的口感更加清爽，而且薄荷味十足。

热带惊雷是根据经典鸡尾酒“椰林飘香”创新而来，使用朗姆酒为基酒，加上新鲜凤梨汁调制而成，此外要搭配椰肉，给人一种置身于热带森林之中品尝热带水果带来的清爽口感，果香和椰香回味悠长。

吧台后面有一个令人震撼的啤酒墙，兰巴赫的各种啤酒是相当有特色，每一款都是经典之作，我非常喜欢一款精酿啤酒的组合，六款不同的进口啤酒，让你一次爱上精酿啤酒。兰德博格皮尔森啤酒、施纳德金色小麦啤酒1号、宝图古斯塔啤酒IPA、施纳德多花小麦啤酒IPA5号、吉馥酥脆苹果酒、芙力草莓啤酒。每一种啤酒对应一款啤酒瓶盖，想品鉴精酿啤酒来这里就对了。

每一款鸡尾酒都有深厚的故事，不聊不知道故事，不喝不知道味道，深夜与调酒师聊天是最大的乐趣。圣诞即将来临，属于冬季的热红酒，有肉桂的辛香，橙子的清甜和红酒的醇厚，将冬日的寒冷驱散于无形之中。

布列塔尼生蚝蘑菇汤，在西餐中奶油蘑菇汤很常见，但是生蚝搭配蘑菇汤很少见，布列塔尼是法国大名鼎鼎的生蚝产地之一，生蚝的鲜香搭配蘑菇的味道，更加浓密鲜美。

黑松露搭配露杰鹅肝慕斯，这是一道经典的法国菜，自己烹制的鹅肝酱，采用法国进口的露杰鹅肝，把鹅肝厚厚地涂在面包片上，咬下去的感觉令人回味无穷，口感是香浓醇厚。还有一款嫩煎鹅肝带子，鹅肝超级嫩，带子特别鲜美，这两款菜的味道都很棒！喜欢鹅肝的朋友不能错过了。

比利时风格白葡萄酒烩青口，白葡萄酒烩青口是比利时当地非常受欢迎的特色菜，新鲜青口贝的自然汁水中透着清新的白葡萄酒味道，白葡萄酒也有驱寒去腥的作用，这个季节的青口也是非常肥美，每一口都显得格外鲜嫩肥美，它很适合沈阳人的胃口。

香草焗海螺就像法式香草焗蜗牛一样，它是一道经典的法国菜，大厨把海螺肉去掉各种附件，切成小块非常便于品尝。这个季节的海螺非常肥美，每一口都是大海的味道，有人说海螺能听见大海的声音，但是我觉得海螺的味道印象更加深刻，喜欢生蚝的朋友，这里还有两款不同的生蚝。

奇妙的菠菜沙拉，采用来自绿色农场的有机菠菜，搭配培根片，山核桃，自制的蒜酱调出奇妙的微酸口感，口感与众不同。

今年这种黑色美食格外受欢迎，这一款老黑炸海鲜也不例外，大虾裹上新鲜墨鱼汁后，变成水泥一样的外表，但是火候控制得恰到好处，采用天妇罗的加工工艺，外层口感微微香脆，里面却是新鲜弹牙。

摩洛哥风味炸鸡块。炸鸡块酥香，还有特殊摩洛哥香料的味道。吃鸡块一定要蘸上蛋黄酱，炸鸡块好吃到吮指。

墨西哥辣味牛肉芝士玉米片是地道的墨西哥街头美食，原味的玉米片叠上牛油果酱、微辣的肉酱和浓郁的芝士，少量可察觉的洋葱碎、番茄碎，黑橄榄，颜色多彩，味道也变得层次丰富，它非常适合搭配各种啤酒，让人吃了一片还想再来一片，根本停不下来！

特色招牌来了，鹅肝兄弟和牛汉堡，兰巴赫的招牌兄弟和牛汉堡，和牛上面叠上香浓的鹅肝，营养饱腹的同时，还有满满的仪式感，汉堡搭配小酒馆的炸红薯条，薯条比一般的薯条个头大很多，香甜可口，更能大快朵颐。餐厅也有单独出售的薯条，这种薯条特别好吃。

黄油干式熟成澳洲黑安格斯M5谷饲西冷牛排，干式熟成对于资深饕客们来说已不陌生，没吃过干式熟成的牛排就不算吃过真正的牛排，兰巴赫小酒馆使用黄油进行牛排的干式熟成，在黄油包裹之下，让黄油的香浓奶油味进入肉质，更能保持牛肉的鲜味，这种高成本的熟成方式在市场上是比较少见。

西餐最后一道就是甜品，这款巴斯克黑芝士蛋糕是源自西班牙的蛋糕，“又黑又丑”却火遍全球！被纽约时报评为「2019年度甜点」，采用米其林大厨独特配方，兰巴赫采用两款不同的芝士，香料也是独家秘方，质地真柔软，每一口都像轻轻踩在棉花团，表皮烧焦的芝士脆壳有浓浓的焦香，与众不同的宝藏味道！

白天是轻松的咖啡馆，晚上变成迷人的小酒馆，如果白天想静静，可以坐下来喝杯咖啡，如果夜里想放松一下，就去找调酒师聊聊天，如果想在圣诞节期间尝试一下异国风味，千万不要错过这家小酒馆。长白万象汇地下有七百多个车位，会员停车免费5小时。