顺德华侨城附近一家“猪头丙”餐厅，鸡居然才38.8元半只！

在顺德，美食实在是非常多。曾经和朋友开玩笑，顺德这个城市特产的，也许是各种各样的名厨。厨出凤城不仅仅是一句空话，在这里，总能邂逅各种美食，在这里，在一家不起眼的店也许就隐藏了手艺极佳的大厨。

猪头丙就是这么一家店，开在商场二楼的猪头丙颇有一种自信，酒香不怕巷子深，只要自己的出品足够美味，即使是在不起眼的地方也不怕没有慕名而来的饕客。

猪头丙这个名字非常可爱，其实在粤语中，猪头丙也有老实、憨憨的一种意思，而猪头丙这家餐厅，老板同样颇有猪头丙的气质，这里的美食，用料十足，性价比极高，颇有憨憨的味道。

猪头丙的装修简简单单，和这里的宗旨颇为相似——简单而实在，就是猪头丙最大的特色。

红葱头鸡

广东人喜欢吃鸡，无鸡不成宴。而广东的鸡，最有名的一定也是清远鸡。

猪头丙就选用了超过百日的清远麻鸡，光鸡已经有超过两斤的体重。用白切的方式烹饪，更是加入了干葱、香葱和洋葱三种非常惹味的葱一起浸制，这样烹饪出来的鸡肉吸收了葱的香味，肉质鲜嫩鸡皮香脆。而且上桌还会配上一个小小的保温炉，确保鸡肉最适合的温度，最好的口感。

更重要的是，半只鸡已经超过一斤重，在这里也只是仅仅38.8元，实在是猪头丙的超值。

明炉烧鹅

烧鹅选用了开平马冈鹅，这种鹅肉质最是鲜嫩。然后用明炉烤制，最重要的是火候掌控恰到好处，外皮香脆，肉汁饱满，一口下去肉汁爆出，这种感觉让人最是满足。

猪头丙烧排骨

在广式烧腊中，烧排骨同样是非常常见的一种。

排骨的肉质非常嫩滑，即使经过烧制，也不会有干和柴的口感。这里的烧排骨更是非常别出心裁地加入了咖喱的味道，烧制出来的排骨既有传统的味道，也多了那颇为有趣的咖喱味，口感非常特别。

自晒腊肉鲮鱼干

顺德作为鱼米之乡，盛产各种淡水鱼类。鲮鱼肉肉质非常鲜甜，晒干后更有一种甘香的味道和紧致的口感。

这里的鲮鱼干是自己制作，确保最好的口感。和腊肉一起蒸制，腊肉甘香的油脂渗入到鲮鱼干当中，给鲮鱼干带来了更丰富的味道层次。用来下饭绝对是极好的搭配。

盐焗猪面骨

店名名为猪头丙，自然不能少了猪肉制作的菜式。其实猪头的部分非常美味，这里的肥肉肥而不腻，反倒非常爽口。选用了脸颊骨的部分，用盐焗的方式烹饪，更让猪皮和肥肉进一步收紧，口感更加紧致。

这道菜式也被老板视为镇店之宝，每天只有二十来份，错过就只能下次再来了呢！

对广东人来说，一家好的茶楼，除了菜式要美味各种点心也是不可或缺。在猪头丙，也有各种点心可以选择。

蛋家佬艇仔粥

如果来说广东的生滚粥名气最大的，艇仔粥绝对应该榜上有名。

曾经是荔枝湾上一道亮丽的风景线，来到今天，艇仔粥已经成为每个有点心的茶楼不能缺少的一道生滚粥。

这里的艇仔粥除了传统的烧鹅丝、蛋丝、鱿鱼等材料，更是加入了虾米和瑶柱等非常提鲜的食材，可谓是诚意十足，口感自然更加鲜甜丰富。

现烤鸡仔饼

鸡仔饼在广州是深受喜爱的一种点心，用冰肉制作，冰肉是用冰糖和酒等浸泡过的肥肉，这种肥肉口感非常清爽，用来制作点心最是合适。

这里的鸡仔饼全部都是客人下单后马上烤制，从厨房到桌上不过几分钟时间，入口即化，带着浓郁的蛋香，非常美味。

养生姜汁包

姜是广东人非常喜欢的养生食材，生姜有驱寒祛湿，开胃健脾的功效，无论是什么季节都非常适合食用。

在猪头丙，就用生姜作为材料，制作到一道煎包。

馅料选用小黄姜切粒，再加入猪肩胛骨肉，这个部位的猪肉最是爽口嫩滑，煎制的包姜味浓郁，外皮酥软，非常美味。

交通灯餐包

这道点心上桌的时候红黄绿三种颜色已经非常吸引眼球。

三种不同颜色的包都是叉烧馅，肥瘦适中的叉烧非常美味。而且包子外皮酥软，入口即化，非常美味。

黑蒜瑶柱土猪肉汤

黑蒜是对身体裨益颇多的一种食材，黑蒜有软化血管、降血压等各种食疗功效。

大厨用黑蒜炖制鲜美的炖汤，更是不惜工本地选用土猪肉，自然口感更佳。其中加入鸡脚和瑶柱，都是非常鲜甜的食材，细火慢炖，出来的汤汁甜而不腻，对喜欢喝汤的广东人来说绝对是不能错过的美味。

离开猪头丙，满足的除了舌尖和肚子，更有内心的对美食的期待。美食总是幸福而治愈，在猪头丙，也许没有昂贵的食材，也许没有奢华的烹饪，但正是这种简单的食材加上诚意的烹饪，返璞归真，更是一种美好。吃饱了当然是要去玩玩啦！

不用说大家都知道，顺德华侨城欢乐海岸有很多好玩的项目，从猪头丙华侨城欢乐海岸，非常近。

走入华侨城欢乐海岸的大门，就能感受到属于这里的热闹。大门口充满了卡通童话的风格，各种缤纷的色彩明亮而充满了活力。

在顺德华侨城欢乐海岸，最不缺少的当然是各种各样有趣的机动游戏。从刺激的大摆锤到浪漫的顺德之眼摩天轮，不同风格的各种机动游戏总能满足不同的心情。

如果不喜欢机动游戏，那来到这里逛逛，看看各种有意思的商铺也是非常有意思的事情。这里有各种美食的小店，从传统的文信老铺到时尚的星巴克，都能在这里找到。店铺同样用了非常明亮而鲜艳的颜色，让心情格外明亮。

在这里，如果说最吸引眼球的，那一定是这里名为“顺德之眼”的摩天轮，坐上摩天轮，能够俯瞰到整个欢乐海岸的美景，看看这里的繁华，看看这里别致的建筑，都是非常幸福的一件事情。

其实在欢乐海岸，还有很多有趣的项目可以发掘。

在这里，无论是刺激的大摆锤或是无论大人或是小朋友都适合的碰碰车等项目，都能找到。无论是想享受尖叫带来的刺激，或是感受一下算不上刺激的机动游戏带来的趣味，都能得到极好的满足。顺德华侨城附近一家“猪头丙”餐厅，鸡居然才38.8元半只！