原文标题:只要加点最普通的调味料,就能做出这道神仙级的酱油鸡翅!色泽红亮,鲜嫩多汁!
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鸡翅是人人爱吃的美食,它的做法有很多,今天这道酱油鸡翅可以说是最经典也最家常的一种做法,调味料也是非常简单,就用了点白糖炒糖色,加了点酱油,最后用了点小鲜侣提鲜!!色泽红亮,鸡肉嫩滑多汁,汤汁用来拌米饭也是极其香,一口回味无穷!
材料和工具
鸡翅8只、白糖30克、酱油心生适量、清水1碗、植物油适量
鹅妈妈钛晶锅
做法
1、鸡翅洗净,表面划刀,方便入味;
2、鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油,并加热至产生油纹,再调小火力等一会儿,再放入鸡翅,煎至微微上色盛出待用;
3、鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油,放入30克白糖炒糖色;
4、炒至呈现微焦糖色(炒糖色不能过,会发苦);
5、放入鸡翅翻炒均匀,挤入酱油心生适量;
6、倒入1碗清水,盖上锅盖焖煮开;
7、再开盖煮至汤汁微收,鸡翅上色;
8、揭开锅盖,挤2-3下小鲜侣调味汁,再大火收汁,收至汤汁浓稠即可;
9、出锅装盘,撒上葱花;
10、酱香浓郁,弹滑嫩,好吃到吮手指!
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