奶茶不知道是多少人的最爱，就算是我们知道喝奶茶会让我们变胖，但是很多人也抵挡不住奶茶的魅力。奶茶，顾名思义就是牛奶和茶的混合饮料，无论是冬天还是夏天都会有很多人的点奶茶，而奶茶为了迎合天气和众人的口味，也退出了冷饮和热饮，走在街上，无论那条街都可以看到奶茶店的身影。我们喝的奶茶店最常见的就是我们熟悉的珍珠奶茶了吧，其实奶茶的种类很多，如内蒙古的蒙古奶茶，香港的丝袜奶茶，台湾的珍珠奶茶等，这些都是属于奶茶的范畴，但是目前尚市面上卖得比较好的可能就是珍珠奶茶了，珍珠奶茶里面也可以加入各种的口味，比如加入一些红豆和芋圆，那么你最爱奶茶的哪一款呢？
既然这么多人爱喝奶茶，我们就来介绍一下现在流行的珍珠奶茶的做法吧，我们需要准备的食材就是牛奶，红茶，木薯粉，红糖，白砂糖。
我们先来做珍珠吧。取100克的木薯粉，水烧开后取100克的水，放入适量的红糖，甜度可以自动调整，喜欢甜一点的可以多放一些糖，喜欢淡一点的就少放一点汤，木薯粉和红糖水的比例是1:1，红糖水也分多次的倒入木薯粉中，和成面团。
再准备一个大一点的碗，上面铺上适量的木薯粉，将木薯团揪成珍珠大小的剂子，并把剂子搓成小圆球，放到碗里面，也要让珍珠粘上红薯粉，等到全部都弄好了以后，把多余的木薯粉筛除掉。
拿出一口锅，锅里面加入水，烧开，把筛过的珍珠倒入锅中，用中火煮20分钟，中间要不停的搅拌，如果不搅拌的话，可能会粘锅或者珍珠粘在一起，煮了20分钟以后，盖上盖子闷一会儿，直到珍珠变透明就可以捞出来放入凉水中让珍珠完全凉透，这样可以避免珍珠粘在一起。
锅中放入一些牛奶，放入红茶包，小火煮开，这个时候一定要多加注意，，一定要把茶包煮透，这样可以让牛奶和茶充分融合，煮的过程中也要搅拌，这样味道更均匀，更美味。煮好了以后，把茶包拿出来，放入适量的白砂糖，最后把我们做好的珍珠放进去就可以。如果想多一点料，也可以把红豆芋圆煮了，凉了以后放入奶茶中。
这样看着是不是我们喜欢喝的珍珠奶茶非常的简单呢？并没有我们想象中的那么难，大家学会做这道珍珠奶茶了吗？如果学会了以后就不要在外面买奶茶了，在家自己做奶茶吧，这样既好喝，又健康，花几块钱的成本就可以喝到好喝的珍珠奶茶了。
图片:来源于摄图网
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