用了十几年的菜刀，才知道前面的小孔有妙用，以前真是白用了！

咱们几乎每天都会用的菜刀，那可是在我们制作美食的过程中有非常重要的作用的呀。咱们中国人历来在吃这一方面想法是非常多的，只要是给我们一把菜刀，就能切菜、刮鱼鳞、削皮、展示出各种各样对的刀工。在舌尖上的中国里面，也有对于刀工的描述，可见菜刀对于我们我们的日常生活中有多重要。

其实用了这么多年的菜刀，不知道大家有没有注意到这个地方，就是菜刀的头上有一个小圆孔，有的人以为是挂菜刀的地方，其实这个小圆孔有非常大的作用哦~很多人用了几十年的菜刀，都不知道这个小圆孔是啥意思，今天花花就带大家一块来看看这个菜刀上的小圆孔都有啥作用~

一、小圆孔作用一：晾干菜刀水分

每次做完了饭之后，我们都会好好清洗一下菜刀，这时候菜刀上肯定有很多的水，如果菜刀长时间是潮湿的状态，那么菜刀就会生锈，生锈之后就不好用了，于是菜刀的前端部分会有一个小孔，我们就可以利用这个小孔将菜刀挂起来了，这样不光能够晾干菜刀上面的水分，还能够节省一部分的空间，不过挂起来的时候也要注意安全才行啊~

二、小圆孔作用二：给田螺去尾

像是广东地区，就比较喜欢吃田螺，田螺好吃是好吃，就是处理起来比较麻烦，原来花花小时候吃过一次，都得用钳子将田螺的尾部给去掉，要是家里面没有钳子，咱们其实可以用菜刀哦~菜刀前面有一个小圆孔，我们将田螺放进那个小圆孔里面，然后用另一把刀背轻轻敲一下，这样很快就能将田螺给处理好啦~

三、小圆孔作用三：给红枣去核

咱们日常生活中很多人都非常喜欢吃红枣，红枣也是可以用来当成配菜的，不过红枣在去核这一步，就非常麻烦了，一个一个人工剥出来就很麻烦，这时候菜刀前面的小圆孔就有大用处了。

我们先把红枣切一半，另一半对准菜刀的圆孔，然后用力按压下去，很快就能将红枣核给清理掉了，这样去枣核还是非常省劲儿的， 花友们记住了吗？

四、如何保养菜刀？

1、首先我们要记住，每次用完了菜刀之后，都要及时清理才行，不能留有食物残渣，不然时间长了也是容易生锈的。还有切完了肉或者其他比较油腻的东西，要赶紧清洗掉，不然切其他的菜就很难闻。

2、菜刀用一段时间之后，就会变得非常钝，我们要经常磨一磨菜刀的锋刃才行哦~

3、平时我们切菜的时候，一定要做到生熟分开，这样能够避免交叉污染，也会更加干净卫生哦~

4、菜刀用水清洗过之后，尽量擦干，不然很容易生锈，到处滴水也不好。

关于菜刀那个小圆孔的妙用，花花今天就先说到这里啦~花友们都记住了吗？下次做饭再用菜刀的时候，可以试试这几个小妙招哦~