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场猝不及防的大雪，把气温一下子拉低了不少，一大早刚打开房门，便感觉到彻骨的寒意。一路上，凛冽的寒风，吹着“哨”儿，呼啸而过，人们也纷纷穿上了厚厚的冬装，小心翼翼地前行着。可有一种食材，却恰恰一点也不惧怕这凛冽的寒意，越进入冬月反而使劲抽出了新芽，三五天便长到一尺多高。这食材是“天然青霉素”，进入冬月正鲜嫩，家有老人娃要常吃，这种食材就是青蒜苗。
青蒜苗虾皮炒鸡蛋
准备食材：虾皮/鸡蛋/蒜苗
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虾皮洗净，因为虾皮有咸味，所以先用水浸泡一下
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蒜苗切小
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虾皮沥干水
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鸡蛋打散搅拌均匀
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锅内下油，下蒜苗炒出香味
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加入虾皮，翻炒一下
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再将炒过的虾皮和蒜苗，加入到鸡蛋液中
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锅内重新置油，烧热
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倒入鸡蛋液至结块
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结块后再炒碎
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美味可口的蒜苗虾皮炒鸡蛋来咯
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