“三菜一汤”烧腊活用煎蛋、炒菜，滋阴美颜芡实汤！

今日导读：“三菜一汤”烧腊活用煎蛋、炒菜，滋阴美颜芡实汤！冬天常备的一道汤，是菜也是药，这样做效果最好，抗衰老滋阴美颜！

特殊时期，戴着口罩到人多的餐馆吃饭，总是难能心安；

家中宴客剩几道烧腊，加料炒菜、煎蛋，享受下厨乐趣，替自己营养免疫加分，又可远离传染源，是这段特殊时期最好的选择。

烧腊分烧味和腊味两门，都是广东传统的肉类制作方式，前者为烧烤、后者为风干或晒干而成，早期冬季吃腊肉、腊肠居多，现代社会便利，年菜也常见蜜汁叉烧的选项。

几片叉烧切丁，和蛋液搅匀，加上葱花、玉米等常备食材，做成叉烧煎蛋，嗜肉者还可以搭配培根碎，或加上白饭，变成叉烧玉米蛋炒饭，可菜可饭，多重享受。

腊肉、腊肠适合炒菜，芥兰有助增强免疫力，一般人怕苦涩，借腊味同炒后油香，让芥兰更滑润美味。

叉烧玉米培根煎蛋

材料：

叉烧150克、玉米粒50克、培根3片、鸡蛋4颗、葱1根、生抽2茶匙

做法：

1.叉烧、培根切碎粒

2.打蛋，加生抽拌匀

3.玉米粒、培根碎、叉烧、葱花入蛋液拌匀

4.锅中加少许油烧热，加拌匀的蛋液，以小火煎至两面金黄

墨鱼蒸肉饼

材料：

墨鱼150克、猪绞肉300克、荸荠3粒，（调味料）生抽2茶匙、糖1茶匙、麻油1茶匙、胡椒粉适量

做法：

1.荸荠去皮洗净切碎

2.墨鱼洗净抹干切碎

3.墨鱼、猪绞肉、荸荠与调味料拌匀

4.放入深盘，隔水蒸约8分钟

姜汁腊味炒芥兰

材料：

芥兰600克、腊肠50克、腊肉50克，（调味料）姜汁2茶匙、米酒2汤匙、糖2茶匙、盐半茶匙

做法：

1.芥兰洗净，摘去老硬部分

2.干锅爆香腊肉和腊肠，盛起备用

3.余下的油爆炒芥兰，加姜汁、盐、米酒及糖调味

4.腊肠、腊肉回锅炒匀

顾好免疫系统，养颜也不能遗忘。

中医认为芡实可以健脾祛湿、固肾止泻，益于皮肤疾病的改善，更有一说其能固精、滋阴补阳。

花2个半小时，熬煮一锅芡实排骨汤，让你皮肤水当当，阿娜答身强体壮，不方便外出蹓跶，晚上也可以有精彩的生活喔！大黄瓜莲子芡实猪骨汤

材料：

大黄瓜3个、莲子40克、芡实40克、排骨600克、蜜枣4粒、盐少许

做法：

1.大黄瓜洗净，削皮切块

2.莲子、芡实、蜜枣洗净

3.排骨洗净，汆烫备用

4.煮滚4公升水

5.下所有汤料，大火煮约30分钟

6.转小火煮约2小时，下少许盐调味