驴奶和人乳相似度达99%？羊奶易消化？真是这样吗？

喝过牛奶，也喝过羊奶，你喝过驴奶吗？最近就有人在宣传驴奶，这个感觉挺新鲜，不过更新鲜的是商家的宣传是这样说的“驴奶和人乳的相似度能达99%，是最接近人乳的，所以最适宜婴幼儿食用”，靠谱吗？还有的宣传这样说，“最好的奶”“比牛奶更有营养”“奶中之王”，真的这样吗？

动物奶真的可以让婴幼儿直接饮用吗？专家表示，虽然各种动物奶之间化学成分相似，但是具体含量上依旧有较大差别。拿脂肪含量来说，人乳的脂肪量是3.1%，牛奶的脂肪量是3.7%，驴奶的脂肪量是1.46%。驴奶、马奶的蛋白质和乳糖含量以及乳清蛋白以及酪蛋白的比例，更像是人乳。不过脂肪量却远低于人乳，矿物元素和微量元素更不同，如果用它们来替代人乳或者配方奶粉的话，是说不通的。

和牛奶相比，驴奶中钙和蛋白质的含量比牛奶也少，蛋白质只有牛奶的约一半，钙含量虽然较高，但只有牛奶的近8成。若是直接给婴幼儿食用动物奶，很容易出现消化不良或者营养缺乏等问题。

专家建议，还是将婴幼儿配方奶粉，作为“更接近人乳”的选项更靠谱一些。因为配方奶粉的目标都是以模仿母乳为目标的。任何婴幼儿奶粉，都是将液态的动物乳按照营养调配，成为更加适合婴幼儿生长发育的食品。如果直接给婴幼儿饮用动物奶，会出现消化不了，营养不吸收，甚至是过敏。从“比较接近人乳”的角度来看，配方奶粉更适合。对于没有母乳喂养过的婴幼儿，专家建议不要直接食用液态奶，应该按月龄使用配方奶粉。

有广告宣传，这种情况可以选用配方羊奶粉，甚至是可以选用骆驼奶粉。有专家解释，羊奶粉和骆驼奶粉属于特种奶，而我国只允许羊奶和牦牛奶用于生产婴幼儿奶粉。不过也有这样一种情况，有的婴幼儿不喜欢牛奶的味道，或者对牛奶过敏，这是为什么呢？整整的原因是因为婴幼儿的肠道细胞间间隙较大，如果蛋白质在小肠里没有被分解，会从细胞间隙进入血液循环，人体蛋白就会受到“攻击”，进而出现过敏反应。

其实，任何蛋白质对婴幼儿的不同时期，都可能会出现过敏反应。这种情况下可以选择深度水解蛋白的奶粉，或者选择氨基酸配方奶粉、大豆为基础的婴幼儿奶粉等。

而羊奶更易于消化吸收，从表面看很有道理，其实属于认知误区。从婴幼儿配方奶粉的组成中，可以看到含有各种来源的蛋白质、氨基酸、脂肪酸、维生素以及矿物质，这些都是以人乳为模型来调整规范的，其中，就包括了羊奶宣传中常见的两个名词：乳清蛋白和酪蛋白。但无论牛奶还是羊奶，也无论两种蛋白的比例是否更接近母乳，只有被调整达到母乳的状态才是最理想的婴幼儿奶粉，从这个角度讲，婴幼儿配方奶粉依旧不可替代。

进过处理的配方奶粉中，脂肪含量来自于植物油以及其他类型脂肪，尤其是经过均质处理之后，脂肪颗粒会变得很小，更易吸收。另外，在制作配方奶粉的时候，还要用过一些例如加热之类的方式，让蛋白质变得更易于消化吸收。而这些是羊奶体现不出来的方面。