核桃能够补脑是出了名的。大家都知道核桃有营养,却不知道,在补脑这件事上,还有其他的食材比核桃效果更加好。它就是鱿鱼,鱿鱼营养丰富,含有多种维生素及钙、磷、铁等多种元素,以及有助于大脑发育的DHA和牛磺酸,对益智健脑十分有益。鱿鱼还具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点,人食用后,不用担心消化不良。下面小编就将这酱烧鱿鱼的做法分享给大家,喜欢的宝宝们快快收藏起来吧!
酱烧鱿鱼
原料:鱿鱼、葱、姜、蒜、甜面酱、青红椒、胡椒粉、芝麻、料酒、香醋。
做法步骤:
第1步、鱿鱼去掉表面的一层黑皮。
第2步、竖切成条,从里面切花刀,先斜切下2/3不要切断。
第3步、再直切,不要切断约切下2/3,切有五六条纹时,要切断成小长条。
第4步、锅中烧热水,加入鱿鱼烫成卷捞出备用。
第5步、青椒先切成长条。然后再斜切成菱形块。
第6步、葱切成段,姜切成片,生姜先切片后切菱形。
第7步、碗中加入2大勺甜酱,再入2大勺的水、胡椒粉、芝麻拌匀。
第8步、锅烧热入油,放葱、姜、蒜煸香。再加辣椒炒一炒。
第9步、放入鱼,喷入料酒,加入刚兑好的碗汁,大火烧10秒,淋入香醋出锅
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