花菜是一种很受欢迎的蔬菜,味道鲜美,营养价值也高,含有丰富的膳食纤维,多吃也不怕胖。干锅花菜,口感清脆爽口,味道浓郁,开胃又下饭。肥瘦相间的五花肉,搭配爽口的花菜,口感丰富,超级美味。
食材:花菜半颗、五花肉1小块、金龙鱼3000ppm谷维素稻米油适量、料酒1勺、盐1勺、葱花少许、姜片几片、蒜末少许、干辣椒4个、生抽2勺、老抽半勺。
制作步骤:
1.锅中倒入适量的金龙鱼稻米油,烧热;
2.加入切好的五花肉片翻炒至变色,加入料酒和适量的盐炒1分钟,然后放入葱花、姜片、蒜末和干辣椒,炒出香味;
3.加入生抽和老抽,中小火翻炒至五花肉上色;
4.加入花菜,大火翻炒均匀;
5. 翻炒至花菜断生,加入适量的盐,迅速翻炒均匀;
6.继续翻炒至花菜熟透,关火即可出锅。
小贴士:
1. 花菜不需要焯水;
2. 花菜可放入盐水中浸泡五分钟,去除表面脏东西。
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