冬天有没有跟我一样喜欢在室内的花盆里种点芽苗菜的朋友呀？虽然屋子里没多大点地方，不过用那种很窄的花盆也能在窗台上种几盆，穿插着种的话也能种好几盆呢！以前我是用水发那种芽苗菜的盒子，后来发现还不如直接种土里省事呢！一个是我老忘了喷水，容易给种干吧了，再一个就是我不爱开窗户，芽苗菜容易长毛，当我发现还是直接种土里比较皮实成功率高，我就把水培的盘子搁置了。
你们看我这次种的是甜荞麦种子，从种上到收割大概用了12天，生长速度也很快的，不比种在水里慢多少，最主要的是就算偶尔忘了浇水也没事，也不会腐烂长毛，个人认为比水培成功率高。你们吃过荞麦苗吗？口感特别脆嫩，而且一点异味也没有，稍微有点甜味，很好吃的，我觉得比豌豆苗好吃多了，豌豆苗吃着口感太老都是筋的感觉。
今天是我收割荞麦苗的日子，特意买了点高碑店豆腐丝跟它一起拌着吃，再加点大葱白切的细细的葱丝，特别好吃，清爽可口，有兴趣的也试试看吧！
说实话自己种点芽苗菜真的挺享受的，每天看着它长高，特有成就感，吃着也放心，稍微洗洗就能吃，不用担心农残问题。
就是只恨家里地方小不能种很多呀！吃完这荞麦苗我下一波准备种小白菜种子，有没有也爱种芽苗菜的一起呀！
所需食材：豆腐丝250克，甜荞麦苗100克，菌菇辣椒酱20克，蚝油10克，生抽15克，米醋15克，香油10克，葱10克。
1先准备好所有食材，甜荞麦面是我自己种的，如果没有的话也可以农贸市场购买。
2先把买来的豆腐丝切成小段，大葱取葱白切丝备用。
3用剪刀把甜乔麦苗剪下来，摘掉种皮，大多数种皮已经自然脱落了，不过还有一些没脱落的要摘掉，不然影响口感。
4然后把甜荞麦苗洗净用篦子控干水分。
5烧一锅开水把切好的豆腐丝放进去焯烫1分钟，捞出来过冷水控干水分。
6小碗中先舀两大勺菌菇辣酱，如果没有菌菇辣酱就用你爱吃的其它辣酱也行的。
7再往碗中加入15克生抽。
8再加入15克白米醋和10克蚝油拌匀。
9把焯烫过的豆腐丝和切好的葱丝还有洗净的甜荞麦苗放在一个比较大的盆里，比较容易拌开。
10再把调好的料汁浇上去，拌匀装盘即可开吃。
小提示：
1辣酱可以换成自己喜欢的口味，因为辣酱生抽和蚝油都有咸味所以这道凉菜不必放盐。
2如果豆腐丝是咸的通过焯水也可以降低咸度，最好先尝尝豆腐丝的咸淡，然后再决定加多少调料。
3为了保持蔬菜的脆嫩口感，最好调好汁以后先不浇在菜上，临吃饭再拌比较好。
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