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本文自【：眉眉健康厨房，:tbhjkcf】经授权，如需与原文联系
烤羊肉串是最有名的新疆民族风味小吃，也是最受欢迎的小吃，不用烤炉和烤箱，只需要一口多用锅就能烤出比路边摊更美味的羊肉串！
材料和工具
羊肉800克、大蒜5瓣、孜然、椒盐、辣椒粉
腌料：老抽10克、料酒20克、生抽30克、孜然10克、椒盐6克、白糖10克、油15克
多用锅
做法
1、羊肉洗干净后切成小块放入碗中；
2、倒入老抽10克、料酒20克、生抽30克、孜然10克、椒盐6克、白糖10克、油15克后搅拌均匀腌制30-60分钟；
3、用竹签串上羊肉；
4、多用锅充分预热后，加入植物油加热至产生油纹，放入羊肉串，小火慢烤，一面变色后翻面继续烤；
5、烤至油分渗出，肉质变得紧实，最后撒上孜然、椒盐和辣椒粉；
6、香喷喷的羊肉串就做好了，自己做的烤羊肉料足安全又放心，再也不用担心孩子去吃路边摊了！
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