今天教大家一道酸酸甜甜的茄汁蘑菇,超级开胃,一顿三碗饭都不够吃。简单易做,零失败,新手小白也能一学就会。汤汁浓郁,巨下饭。
食材:番茄1个、鸡蛋2个、木耳10朵、白玉菇150克、食用盐1.5克、生抽10克、蚝油10克、淀粉25克、清水适量、小葱1根、金龙鱼外婆乡小榨菜籽油15克。
制作步骤:
1.木耳提前泡发,再将白玉菇和木耳清洗干净,放入锅中焯水;
2.锅中倒入油,烧热,放入切好的番茄,爆炒出汁后盛出;
3.将鸡蛋液倒入锅中煎熟,再放入白玉菇和木耳翻炒;
4.将提前调好的酱汁倒入锅中,翻炒均匀,再煮开;
5.关火,撒上葱花,即可出锅。
小贴士:
1.搭配菜籽油,能更好的体现出这道菜的家常味;
2.菌类一定要煮熟。
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