南瓜作为粗纤维食物,不仅可以用来制作糕点,还能变成美味可口的佳肴,今天教大家一道外酥内糯,让人欲罢不能的金沙南瓜条。食材和做法都超级简单,零基础也能学会。
食材:贝贝南瓜1个、蛋黄酱30克、白芝麻适量、金龙鱼3000ppm谷维素稻米油适量、淀粉适量。
制作步骤:
1.将水烧开,倒入南瓜条,等水沸腾后,将南瓜条捞出,控干水分;
2.将控干水分的南瓜条均匀的裹上淀粉;
3.另起锅,倒入适量的稻米油,烧至油微微起泡,倒入南瓜条炸至表面起壳,捞出;
4.全部炸完后,再复炸一遍,捞出控油;
5.另起锅,倒入咸蛋黄酱,翻炒出沙,再加一勺白糖翻炒均匀;
6.关火,倒入炸好的南瓜条,使其均匀的裹上咸蛋黄,即可出锅。
7.出锅装盘后,撒上白芝麻即可。
小贴士:
1. 南瓜不要煮太软,南瓜太软,不易成形。
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