大人孩子都喜欢冬天想要暖和,早餐不如多喝粥,又香又软又好消化,喝2碗果腹暖身又养胃。今天分享教你3种早餐粥的新做法,喜欢的可以试一试哦!
【红枣桂圆红薯粥】
冬天老妈最爱喝的早餐粥,熬得油汪汪,自带甜味,喝2碗养胃暖身。
材料: 长粒香米1杯,红枣1把,桂圆干1把,红薯1根,凉水1锅
1. 红薯刮外皮,小枣一把,桂圆干一把,用量可随食用量调整;红薯宜选用味甜口糯的品种;
2. 大米用凉水轻轻淘洗两遍,用凉水浸泡15分钟;经过短时间浸泡再煮熬煮,大米易熟且出油效果好;
3. 将大米和适量凉水入煮锅中;水尽量一次加够,如果中途加水,要加热水;
4. 盖上盖子,先开中火加热;
5. 待水开后,转小火,锅盖可错开一点放,既能有效散热,又能防止溢锅;
6. 大米熬出略微粘稠状态时,可将小枣入锅中,小火慢熬;小
7. 等米粒越来越膨胀,米汤越来越浓稠时,将桂圆干入锅;
8. 红薯不宜提前切,宜在进锅前切块,可防止淀粉氧化变黑;
9. 待米汤也变得油汪汪的粘稠状时,将红薯入锅中;小火煮5-10分钟即可关火。
【胡萝卜青菜胚芽大米粥】
胚芽大米粥,胚芽米富含丰富的膳食纤维和维生素B族,煮粥时加点蔬菜又有滋味又好消化。
材料:胚芽米适量,清水适量,胡萝卜1段,油菜1棵,盐少许,香油几滴
1. 胚芽米适量入小锅中;
2. 轻轻淘洗一遍后,用足够量的凉水浸泡10分钟后再煮;
3. 中小火煮开,转小火;水未开时要不时用勺子搅拌,防止沉底粘锅;
4. 油菜和一小块胡萝卜清洗干净;
5. 油菜切末,胡萝卜切末;
6. 胚芽米粥煮至粘稠;
7. 米粒完全煮开,且有一定的黏性;
8. 将胡萝卜末入锅中煮3分钟至烂熟;
9. 把油菜末入锅中,关火,撒少许盐,滴几滴芝麻香油,搅拌均匀即可食用。
【红枣枸杞小米粥】
红枣枸杞小米粥,有又黄又稠的开花小米,红色的小枣,饱满的枸杞。头天晚上睡觉前把材料放入电饭煲做好定时,第二天起床就能喝。加上2味小料,小米粥微甜不放糖,常喝还能气色红润。
材料:小米50克,小红枣5颗,枸杞1撮,开水适量
以上就是3种早餐粥的新做法,简单又有营养,寒冷的冬季熬上一碗,家里人都爱喝!
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