导读：进入冬季以后，进口冷冻猪肉多次出现外包装检测核酸阳性的现象，各地也加码对冷链的管理，而对于消费市场来说，冻肉需求萎靡，原有冻肉消费的客户转向生鲜市场，猪肉需求提振，而进入11月底，西南地区腊肉腌制现象增多，市场猪肉消费反弹，而受养殖端持续压栏惜售，终端市场猪肉到货量下滑，不少下游商贩囤货显现增多，抢肉大战来袭，而随着毛猪价格的高涨，屠企收猪成本大幅提高，市场猪肉价格也持续上涨！
据官方数据显示，截止到12月7日，全国农产品批发市场，猪肉批发均价上涨至42.2元/公斤，猪肉价格短期内大幅反弹，相比11月27日，短短10天的时间，猪肉价格大涨了3.1元一公斤，涨幅达到了7.9%，目前市场猪肉批发价格涨破了21元一斤！
当然，农产品批发市场，猪肉均价的大幅反弹，也将支撑农村集贸市场，猪肉零售端价格的上涨！据笔者了解，在山东邹城地区，11月初，农村集市，市场猪肉价格普遍维持在21元一斤，少数猪肉价格跌至20元一斤！而进入12月，最近几日，本地猪肉集市价格达到了23~24元一斤，肉价短期内上涨了近3块钱一斤，肉价大幅上涨，也进一步限制了消费者的积极性，只不过，受养殖端生猪出栏节奏较慢，大型猪企以及普通养殖户惜售，市场生猪出栏偏紧，屠企收猪难度增加，成本不断上涨，也进一步推高了市场猪肉价格！
而在西南川渝两地，进入11月下旬后，基于此前毛猪价格大幅走跌，市场猪肉价格回落，消费者腊肉、腊肠制作积极性提高，一时之间，市场“抢肉大战”火热，这也不断推动猪肉价格的上涨！
目前，官方数据统计显示，全国农产品批发市场，猪肉均价涨至21.1元/斤，如今，距离元旦还有20多天，猪肉价会不会涨破25元一斤呢？
据业内人士分析，农产品批发市场，猪肉批发价格一般都是指的“白条猪批发价”，与终端零售市场，猪肉分销价有明显的价差！而目前，在北方地区，农村集贸市场，猪肉零售价格普遍维持在21~25元一斤，而在南方地区，西南以及华南多地，目前，多地猪肉价格也达到了26~30元一斤，在局地肉价涨至了30元一斤以上！而据业内人士分析，随着市场观望情绪的增强，生猪价格涨势已经收窄，12月底，猪价再次大涨的基本不牢，并随着生猪产能的释放，生猪价格有一定回落的基础！
因此，对于农产品批发市场“白条猪”均价来说，继续大涨的基础也已经透支，预计，短期内肉价也将以横盘调整为主，元旦前农产品批发市场，猪肉批发均价或将维持在21~22元/斤之间，白条猪批发均价难以涨破25元一斤！但是，对于终端零售市场，全国大部地区，猪肉价格或将稳定在25元/斤以上！
猪肉大涨7.9%涨破21元一斤，抢肉大战来袭？肉价要涨破25元一斤？对此，大家是如何看待的呢？以上为笔者个人观点，图片来自网络，感谢大家的关注，内容仅供参考！
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