有人在这排队站一天！北京牛街到底“牛”在哪儿？

老北京小吃历来闻名，

最早的北京小吃去处有两个，

一是大栅栏，二就是牛街了！

牛街的小吃有两大特点是：

牛羊肉料理和各式糕饼小吃~

要想吃这正宗的北京小吃就得来牛街！

老北京有句俗话：

“北京的小吃在宣武，

宣武的小吃在牛街。”

今天，大宝就带大家去一下牛街，

探寻牛街的美食有哪些~

伊宝荷叶甑糕

这家堪称牛街清真超市的排队一霸。

附近老辈儿的居民甚至说这是一家百年老店。

找他家不用看牌匾，

闻着那浓浓的枣香味儿就能找到。

甑糕由糯米、红枣或蜜枣、红豆

置铁甑上蒸制而成，

色泽分明，七层的滋味都不一样，

绝对是女孩们的首选甜食。

吃再多也没有腻的感觉~

芸豆糕有很多种口味儿，

建议冰镇后再吃，口感更佳。

所有糕点都没有防腐剂和添加剂，

特别健康。

人均：32元

地址：牛街5号清真超市内1楼

白记小吃

首先这牛街最有名的白记不能错过，

这家的驴打滚是每次大宝都会去的，

非常的软糯，细腻，冷了也不影响口感~

吃起来还非常的香~

大宝觉得这个价格能吃到

这种品质的豌豆黄，

只有他们家了~用料实在！

而且豆腥味很淡，甜味也很足！

这大块的江米年糕就像生日蛋糕一样，

现买现切，山楂江米豆沙一层层的，

江米软弹粘口，豆沙口感细腻~

山楂条酸甜解腻，饱腹感很强！

紫米年糕也是大宝喜欢吃的，

豆沙甜一些，紫米糯一些，

味道比驴打滚要甜一些~

真的是超级美味！

人均：28

地址：牛街5号超市内

大顺斋

大顺斋，北京最好吃的糖火烧。

口感绵软，红糖浓郁。

他们家要想出一百斤的糖火烧，

需要用到50斤麻酱，

还有红糖、香油、糖、桂花，

面粉比例只占不到25%，

四个字评价，货真价实~

人均：19元

地址：牛街5号清真超市内

宝记豆汁店

老北京豆汁儿，已有300年历史，

具有养胃、解毒、清火的功效，

标配焦圈，地道北京味儿，

不过不是所有人都喝得惯哦！

生豆汁可以买来直接喝，

刚发酵好的豆汁会有点回甜，

而且味儿也没有熬好的重，

适合刚接触豆汁的朋友。

店里小吃种类也很多，

咯吱盒、炸松肉、驴打滚、豌豆黄、

麻豆腐、排叉、山楂糕、炒草莓应有尽有，

绿豆粉丝久煮不烂。

酱货种类也非常齐全~

人均：23元

地址：牛街输入胡同27号

姚记肚包肉

牛街的这家小店面积不大，

是住户改造的，三张桌子，

倒是十分的具有烟火气~

这家的肚包肉分羊肉、牛肉、羊杂，

肚包肉口口留香，吃着过瘾，

甭管您是白嘴儿还是夹烧饼，

吃起来真的都是没的说！

肚条汤特别筋道，

而且汤底很浓，特别香！

味道层次上也很丰富，

很幸福的感觉~

人均：46

位置：牛街西里二区11号楼107号

牛街清真

这家的烤鸡是这条街上的著名小吃，

烤鸡肉质细腻，鲜嫩可口，

肉汁丰富，吃起来很香！

爱吃烤鸡的不能错过！

糖饼一吃就是小时候的味道，

热气腾腾的时候，香气扑鼻，

咬一口烫的吸溜吸溜，

这大概就是冬季里的小确幸吧！

炸松肉味道超级不错~

表皮酥香脆且很香！

口感吃起来很不错，小朋友也会喜欢！

爱吃肉吃货们不要错过~

人均：40

位置：牛街春风小区圆意轩餐厅内

穆益轩羊蝎子

这北京小吃自然少不了羊蝎子，

大宝比较推荐的是大锅微辣，

吃起来真的是十足的过瘾，

每一块都进味了，好吃！

爱吃烧饼的看这里，

特色烧饼烤一下脆脆的皮，

很蓬松的口感，层次分明，

爱吃烧饼的吃货们不妨试一试~

如果不爱吃烧饼那就试试葱油饼，

酥脆可口，一口下去掉渣，

味道吃起来也很足！

人均：90

位置：牛街4号

聚宝源

他家饭点儿几乎都是需要等位的，

外卖窗口也永远都排满了超长的队伍。

总觉得能在聚宝源吃上一次火锅，

都是特别幸运的事儿，

通常都需要排两到三个小时的长队......

聚宝源的羊肉中除了高钙羊肉都是手切，

上脑部位肥瘦相间；

手切鲜羊是羊腱子，肉质紧实；

极品鲜羊肉，是三叉部位，弹牙。

蘸料，是自家的独特配方，

底子是韭菜花、酱豆腐、芝麻酱，

配比和调味不同，

风格就会有所不同~

芝麻烧饼，是必须吃的，

个头不大，芝麻香浓，

刚烤出来的时候吃，外脆里韧

人均：108元

地址：牛街西里商业1号楼5-2号

你在牛街必吃必买的是谁家呢？

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