鲁菜典范【食尚国味·山东老家】秋冬菜品上新，第四届海参节启幕

1998年，山东老家第一家店落脚在广州的环市东路。创立的初心，是让在外的山东人吃饭聚餐，能有个吃得着山东菜、听得见山东话，像家一样的地方。这个初心，一坚持就是22年。

从2012年山东老家成都店开业至今已有8年时间，山东老家成都分店在群雄争霸的本帮菜系里站稳了脚跟，把纯正的鲁菜系带给成都的好吃嘴儿们，一步一个脚印做到了在成都北方菜系中的佼佼者。

山东老家始终注重出品和服务，所有菜品精挑细选，从选料到制作每个环节都保持匠人精神，保持用服务的基本原则，一直秉承“宾至如家”的服务理念，这一季的冬日新品，山东老家寻味的足迹遍布山东每个角落。

四季之鲜，不时不食，秋冬进补海参当道。山东独特的地理环境孕育出优质的海参。此次2020秋冬新品上新，恰逢山东老家海参节，成都富力分店的小伙伴们特地精选黄渤海域交界处深海无污染的鲜活的海参以及个大生猛的大连鲍鱼等食材为成都媒体朋友带来舌尖上的极致享受。

招牌葱烧海参

三年生长，一年只打捞一次，山东老家秘制葱烧做法，搭配山东章丘大葱焖至收汁，入口紧实顺滑，营养价值极高。

小米煮海参

入口爽滑的山东小米，鲜甜的，菜心切成小粒，以老鸡汤煨煮，让小米菜心的清甜渗透进海参，颜值亮丽，营养丰富，老少皆宜。

脆皮海参

用秘汁泡12小时入味，裹上独家调制的脆皮浆，在八成油温中炸1分钟即可，外表金黄色泽，形如金条，Q弹嫩滑。

松茸鸡汤炖海参

鸡汤用泉水、老鸡、土鸡肉炖煮6小时，放入A级海参、云南松茸菌继续炖煮而成。

蹄筋烧海参

鲜活海参与牛蹄筋的碰撞，以精湛的“烧”技巧，让二者完美融合，饱满厚实。

除此之外，山东老家成都富力分店的小伙伴们还为媒体朋友带来了独具山东特色的美食和佳酿。每一道菜都代表了山东老家对于追求食物本味的拳拳之心。

传播鲁菜文化，延续“家的味道 ”，是这22年来山东老家不变的坚守。同时，山东老家也跟随着时代的发展不断的转变着，从最开始浓浓的马褂风到后来的温婉内敛的旗袍风，再到如今的高端简洁商务风，它都在随着消费观的转变而不断提升。未来，山东老家将继续以传播鲁菜文化为己任，让更多消费者爱上精致鲁菜。