虽然如今我们的生活水平越来越高，大家吃牛肉和羊肉的频率越来越高，但是猪肉还是我们最常食用的肉类。猪肉价格比我们生活的影响非常大，可以说和普通老百姓的生活幸福感直接挂钩。最近大家看新闻应该都知道，进口的冷冻肉类又出问题了。有一个问题不知道大家想过没？大家平时去买肉都是去菜市场买的新鲜猪肉，也没怎么买过进口的冷冻肉，既然进口的冷冻肉不安全，那为什么不停止进口呢？行内人揭露真实原因。
首先就是冷冻肉类有很大的市场需求。虽然我们普通老百姓平时去买肉回来吃，都要考虑肉的品质，不会去买冷冻肉。但是餐饮业那么多饭店和餐馆对冷冻肉有很大的需求。和新鲜的肉相比，冷冻肉的价格要便宜不少。餐饮业为了降低自己的采购成本，很多时候都会考虑冷冻肉。这也是我们经常在饭店里吃到的肉感觉没有自己在家做的新鲜的原因。
除了饭店会购买冷冻肉以外，很多食堂也会购买冷冻肉来控制采购成本。另外，还有餐饮周边的小吃所采用的肉基本上都是冷冻的。
食品加工行业对冷冻肉的需求量也是巨大的。我们经常吃到的火腿，还有加工的早餐，例如包子和饺子的肉馅等也离不开冷冻肉。大家应该发现了，我们去买肉的时候，价格在上涨，但是这些熟肉制品的价格却还是和以前一样，就是因为他们用的肉是不一样的。
还有个问题就更现实了，那就是国内的猪肉满足不了我们的消费需求。我们的生活水平逐步提高，对肉类的需求也在逐年增长。除去我们自己的肉类生产量，肉类的市场供给每年还存在800万-1000万吨的缺口。本来猪肉生产量就受到影响，如果不进口猪肉的话，那就会导致猪肉的价格进一步上涨。
其实，除了冷冻的猪肉会进口以外，还有很多其他的冷冻肉类，我们难保不会买到。例如冷冻的鸡翅，猪蹄，鸡爪等。这些也是我们经常会吃到的肉类，所以我们在购买的时候也要多加注意，不要贪便宜买一些远低于市场价格的肉。
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