我们应该吃桃子皮吗？吃桃皮有哪些好处和坏处？

桃子是一种美味的水果，可以为我们提供纤维、维生素和矿物质。它们可以生吃、做成桃子罐头或制成桃子干。

毫无疑问的，桃子的果肉和果皮都可以食用，但有时候面对一些多毛的桃皮，你可能想知道有没有什么理由来避免它。鹿角网这篇文章将会带领你回顾吃桃子皮可能存在的好处和坏处。

桃皮对人体无毒，一般食用是安全的，甚至可以提供一些健康的好处。

桃子整体上是一个很好的补充复杂碳水化合物、纤维、维生素和矿物质的来源。同时，它们还提供抗氧化剂来对抗自由基，我们都知道自由基会引起氧化损伤并可能导致疾病。

在桃子中，尤其是桃子的皮，如果说一个大桃子中能提供3克纤维，那么桃子皮就占了一大半。因此，吃带皮的桃子是从桃子中获得尽可能多的纤维的最好方法。

富含纤维的水果有助于促进有规律的肠道运动，甚至还可以降低患心脏病的风险。

桃子皮也比果肉含有更多的抗氧化剂，包括像咖啡酸和绿原酸这样的多酚类物质。一项较早的研究发现，桃子果皮中含有的多酚类物质是果肉的两倍多。桃子皮也比剥了皮的桃子含有更多的纤维。

另一项研究桃子中各种成分对氧化应激和炎症的影响的大鼠研究发现，桃皮对肾脏、肝脏和大脑的氧化损伤具有显著的保护作用。也就是说，新鲜桃子的果肉也表现出了保护作用。

虽然还需要更多的研究和人体研究，但现有的研究结果已经表明，吃带皮的桃子可能会对身体损伤和炎症提供最大的保护作用。

不过，几乎所有连皮吃的水果，都存在一个潜在的负面影响，那就是农药残留。所以吃桃子皮的一个最明显的缺点也是可能会存在农药残留。

农药虽然有助于防止农作物受损并提高产量，但是在大多数情况下，经过这种化学处理的水果和蔬菜的表皮会比它们的果肉含有更高浓度的残留。

现在，人们越来越关注农药对健康的影响。一些研究表明，长期使用和接触农药可能导致某些疾病的进一步发展，包括帕金森和某些癌症。

然而，农药对人类健康的影响在很大程度上仍不确定，需要进行更广泛的研究。农药对人类的影响可能取决于农药的类型和接触程度。

如果你担心桃子皮上的农药残留，那就用水充分清洗桃子，或者吃之前削皮，或者选择那些通过认证的有机桃子。虽然有机认证不能保证食物完全不含农药，但农药在有机水果和蔬菜上的使用会受到更多的限制。

总有你不知道的事，吃桃子皮的另一个弊端在于，它可能会导致中度到重度炎症性肠病，或导致其他有消化问题的患者消化不适。针对这些情况，一般建议避免食用未剥皮的水果和大多数生水果。

在某些菜品或甜点中，比如馅饼或冰淇淋，可以去除果皮，以便提高最终产品的口感。

桃皮对大多数人来说是健康安全的，如果不是有消化问题的话，连皮吃桃子肯定要比单独的桃肉要好。只是如果你对农药残留问题很在意，那么剥掉桃皮让自己心里舒服一些也没关系。