《早餐中国》第三季火了！仅用7分钟，调动你的味蕾

纪录片《早餐中国》第三季最近正在热播中！还是熟悉的配方：每集几分钟，拍一家有当地特色的早餐店。这部曾经号称要拍摄100集的纪录片，终于快要实现当初的愿望。

要知道，能把早餐拍100集，也只有在中国这个地大物博的国家才有可能发生。一方水土养育一方人，不同地域的气候与民俗，成就了不同的早餐文化。光是早餐桌上最常见的豆腐脑，我们就能做出甜、咸、香、辣等等不同的花样。拍100集，已经非常保守了！有观众甚至呼吁：“只有100集怎么行？我家楼下的美食还没拍呢！”

俗话说：“早餐吃好，中餐吃饱，晚餐吃少”。早餐的重要性不言而喻，如何做一顿营养美味的早餐？食材是关键！

这一碗看似简简单单的皮肚面，其实要经过十多天的筹备，才能上桌。肉丝，蔬菜，和流着黄儿的鸡蛋，都是为了衬托这碗面里当之无愧的主角——皮肚。这块皮的选择大有讲究，要猪脊背上的皮，筋道不易烂，接着去油脂，风干，再炸制两道。这番折腾，炸出的猪皮才会脆生多孔，刚浸入碗里，便贪婪地吸取汤汁，化作百转柔韧。一口咬下去，满腔鲜香，再寒冷的清晨，也会一下子温热起来。

这碗朴实无华的猪汤，其实是前一天老板用猪骨、猪肉加上老汤慢炖好几个小时后才出锅的。要先用猪大骨和各种食材一起熬煮3~4个小时，还会加入一些猪杂，如口条、猪心、瘦肉、猪肝、蹄子、肠子，再加一些醋和汤，一碗猪汤即成，。汤鲜肉嫩，精髓全在一锅乳白色猪汤。

这碗海鲜汤面，鱼肉先行、虾蟹后放，全是当地捕捞的新鲜食材。主食可以选择米线和面，米面，细而长、韧而爽、久煮不坨。面的汤底，一点也不含糊。是用排骨、筒骨、猪皮、鱼头、鱼骨等材料熬好几个小时才成的。这种高汤熬出来的海鲜面，汤汁浓稠、海鲜娇嫩、面条入味。让人吃到最后连面带汤一滴不剩。

仅通过上文例举的几道早餐，就能看出我国的美食有多丰富，而美食的背后则汇聚了各地的风土人情与人生百味，可谓是，吃的是早餐，品的是人生。《早餐中国》的“烟火气”不仅仅体现在内容和形式上，其更重要的、更能引发共鸣的是对食物背后的饮食文化和对人生哲学的探讨。

俗话说，一日之计在于晨，一顿完美的早餐吃完，大半个早上的心情都是阳光明媚的。那么，如何做一顿美味健康的早餐呢？《早餐中国》告诉我们，食材是关键。新鲜的食材，是一顿美味早餐的基础，而TCL X10养生舱冰箱，则可以让我们的食材长时间维持在最新鲜、最营养、最美味的状态。

为针对不同食材存储需求，TCL X10养生舱冰箱打造了一个完美的黄金区域，黄金区域包含一个“珍品养生舱”、一个“纯净养鲜舱”和两个“极冷蓝点舱”三种针对不同食材的存储舱。

其中，“珍品养生舱“专为珍贵食材的存放打造，采用了独立密封抽屉的设计，舱内独立风循环，隔绝与其他食材的接触，有效的留存珍贵食材的营养。珍品养生舱的“微冻”模式，可以让肉禽、水产类食材保持在微结晶状态，无需解冻就能直接烹饪。“养鲜”模式则可以在舱内模拟出大自然的环境状态，维持舱内45%的湿度，将燕窝、虫草、参茸这类珍贵滋补食材放入其中储存，可以长时间存放不返潮，锁住每一份滋补品的最大营养值。

“纯净养鲜舱“内搭载等离子发生装置，以1亿个/每秒的速度释放正负离子，能充分渗透细胞壁使细菌失去活性，针对于容易流失水分的水果蔬菜打造，储鲜环境净如山林，细胞级养鲜，用大自然的原始力量抗击食材氧化，给予食材发自舌尖的尊重，留存食材纯粹口感。

“极冷蓝点舱“采用相变超导传热材料制成的全金属抽屉，是行业首创的专利技术，能更快更均匀的传递温度，达到快速制冷的效果，让食材细胞温度快速跨越冰晶生成带，大大降低冷冻对细胞的损伤。经过极速制冷冷冻过的肉类，烹饪口感和新鲜的别无二致，适合冷冻新鲜肉类、海鲜等食材。

此外，TCL X10养生舱冰箱还搭载了变温抽屉、AI恒温养鲜、可嵌入结构等等，真正做到了对食材发自内心的尊重。自由掌控区域内温湿度，每一种食材都能找到最合适的区域，一切鲜美尽在掌握之中，在这个寒冷的冬天，用TCL X10养生舱冰箱内的新鲜食材做一顿美味的早餐，可以说是最温暖的抚慰了。