姜是生活上相当常见的食材，也是厨房不可或缺的配料，秋冬之后，许多人会吃姜来防寒，像最近天气变冷，便有人大吃热腾腾的火锅来补身。霜前正是姜的盛产季，教2招喝姜茶防寒妙招，改善脚冰冷、生理痛。
姜的栽种季节，通常是4-5月份。嫩姜：姜栽植至4个月，老姜：栽植满10个月。市售的姜母，是栽种1-2年的老姜，冬季是老姜的盛产期。
红糖大枣姜茶 抗寒、防感冒、改善生理闷胀
姜可以促进血液循环，改善手足冰冷，预防感冒，女性生理期时喝姜茶亦可改善下腹闷胀的困扰。
如果不喜欢单喝姜茶的人，建议可以搭配红糖、大枣来增加风味。姜茶是抗寒的好选择，不过姜味辛，较刺激，因此患有胃疾者，特别是胃部有伤口者则不适合饮用。
加黄芪、当归、枸杞 补气血、养眼
建议也可将黄芪、当归冲泡热水饮用，能够补血、补气，也可以加些枸杞来保养眼睛。
嫩姜的维生素C比老姜多
少量吃点姜片或是姜茶可以减少恶心呕吐感。姜含有少量的维生素B群、维生素C、维生素A及膳食纤维等。随着姜的成长，含水量较低，所含营养素的量相较会较丰富，但较特别的是嫩姜中所含的维生素C比老姜多一些。
许多研究中，发现各种植物性食物的抗氧化效果中，生姜的抗氧化效力最高，比多数的蔬菜水果都高。
保温杯泡姜片方便又简单
不妨可以购买当季的新鲜生姜，洗净后切片晒干保存，需要的时候可以用保温杯或闷烧罐装热水，再放入适量姜片，利用保温杯保温兼具闷煮的功能，可免去熬煮的费时，又可以随时喝到热呼呼的姜茶，健康又美味，一举数得。
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