辟谣：宝宝吃的海苔就是紫菜？差别可大了，学几种花式吃法

说起吃零食，我家有两个主力军，一个是我，一个就是锵宝。他既爱吃，我又放心的零食非“海苔”莫属。话说这天我网购的海苔到了，忙拆开和宝贝儿子分享。结果被路过的姥姥看到了，我妈嘴一撇：“你俩在这儿白开水就紫菜，真是奇葩。”

我不服气反驳道：“我俩吃的是海苔！”

姥姥鄙视道：“海苔就是紫菜，懂吗？”

相信在座很多妈妈都跟我一样，孩子的零食盒里总少不了海苔的身影，毕竟这种孩子爱吃，还营养健康的小零食，再贵也能忍啊。但是一桶国内某品牌的海苔75g就要卖到50块钱，同样的价格买紫菜能买多少，它们当真是一种东西吗？

“海苔”“紫菜”傻傻分不清楚

带着这个“神戳戳”的问题，我电话联系到了学水产专业的远房亲戚，下面就从科学的角度，来给大家解释一下这个问题，看看宝妈们到底是不是花了冤枉钱？海苔和紫菜到底是什么关系？

首先，海苔和紫菜的确可能是一种植物

其实紫菜并并不是某一种植物，而是红藻门红毛菜科的很多植物的统称，一般我们见到的是条斑紫菜和坛紫菜。上面图片中，就是紫菜们在大海里的样子，我们拿到手里的“海苔”，大多是条斑紫菜加工后得来的。从这个意义上来说，姥姥说得有道理。

其次，在“海苔”的诞生地日本，海苔确实是紫菜。

海苔一词原本来自日本，如果你去日本买海苔，他会问你哪一种？因为在日本紫菜是海苔的一种，在日剧《深夜食堂》中，老板说“四万十川的青海苔”说的就是“筋青海苔”，在章鱼小丸子和日式炒面中都能看到它的身影。

最后，海苔更贵是因为加工复杂

宝妈们先别觉得自己是冤大头，海苔之所以比紫菜更贵，那是因为加工程度更复杂。紫菜只要收割起来洗干净，脱水烘干就可以售卖了。但是海苔还要加入各种调味料，再切割烘烤才能变成我们开袋即食的美味海苔，更别说有的海苔里，还要加上坚果碎片。

给娃吃海苔，别光盯着好处看

有一次我带着锵宝去游乐场玩，疯了一阵子后大家中场休息。按照惯例拿出各种零食来分享，海苔就是那时有一位妈妈安利给我的，她告诉我：“这种零食营养特别丰富。你可以让他敞开了吃。”当时锵宝才1岁半，我看了一眼配料表，还是婉言谢绝了。

其实海苔作为儿童零食备受妈妈追捧，大体有两点原因。

第一，热量低吃不饱。我们都知道孩子吃了零食，就不爱吃饭了。但是要让孩子一片片海苔吃到饱，那真是很难。再加上热量本来就低，所以当宝宝烦躁哭闹时，给一片海苔，当然好过塞一块饼干。

第二，海苔富含胆碱、钙、铁。这些微量元素可以改善贫血、促进骨骼和牙齿生长，甚至还可以提高免疫力。不过宝宝吃进去的那点，大体可以忽略。

然而比起这些“好处”，经过深加工的海苔，更需要妈妈们在选购和给宝宝吃的时候提高警惕。你需要注意下面这几点。

1、宝宝的年龄

一般而言，建议一岁以下的宝宝不要去吃海苔或紫菜，因为这种海产品的纤维含量很高。如果宝宝的消化能力尚未发育成熟时，大量食用海苔就有可能导致消化困难。另外，深加工的海苔也都会加入食盐、糖等各种调味料，所以并不适合小婴儿一样。

2、海苔零食中钠的多少

在游乐场我拒绝了那位妈妈，主要是看到了她手里产品成分表里的钠含量。比如上图里这款海苔零食，钠含量就高达mg，如果因为不会占肚子就让孩子“敞开吃”，可想而知他们会吃进去多少盐。

3、海苔加工中油的含量

在生宝宝之前，我也很喜欢泰国某品牌的海苔，后来想想它能比紫菜更好吃，也是因为后期用了很多油，有时候吃一会儿，两只手就油乎乎的了。然而高油高盐饮食，不仅会让孩子形成重口味，也会为日后的健康埋下隐患。

不止零食，海苔还可以这样吃

海苔营养丰富，孩子又喜欢吃，然而却可能面临高盐风险。除了把海苔当零食空嘴吃外，我们其实还可以像日本妈妈一样，将海苔当作制作美食的配料，做出更多花样，下面就给大家分享几种。

第一种：什锦海苔豆腐卷

用料：日式寿司海苔3张、南豆腐1块，胡萝卜、火腿、鸡蛋

先把豆腐压成泥，火腿切成沫、胡萝也切沫在锅中过一下油。把鸡蛋液和豆腐、火腿萝卜混合均匀，变成泥状，抹在海苔上。像卷寿司一样卷起来，放在大火上蒸熟后切开就可以啦。

第二种：海苔银鳕鱼粥

用料：大米、海苔、银鳕鱼

做法：大米熬粥后，把银鳕鱼撕成小块，和姜片一起投入锅内，宝宝海苔在出锅前放入就可以了。

第三种：海苔饭团

配料：海苔、玉米粒、黄瓜、火腿肠、胡萝卜、一点盐（如果海苔盐比较高，就不想需要了。）

做法：胡萝卜、黄瓜、火腿肠都切成丁，锅里放油，把玉米粒和上面这些丁都一起翻炒熟。最后放进米饭，加入海苔沫搅拌均匀。用塑料袋把饭团捏成型。如果想方便宝宝抓握，也可以用大片海苔来包裹哦！

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