抹茶红豆芝士卷
抹茶红豆搭配已经是经典中的经典了。馅料是奶油芝士,代替了传统的奶油做馅料。口感自然是完美的,但是价格会比较高一点。根据自己喜欢选用吧!
用料
低筋面粉45g
宇治抹茶粉5g
牛奶50g
淡奶油20g
色拉油30g
细砂糖45克
鸡蛋3个
夹馅材料:
奶油芝士80g
淡奶油10克
糖粉20克
红豆30克
做法步骤
1、让我们一起来看看制作的详细过程吧!我这个做的比较薄因为是给小孩吃薄一点整体就小一点如果成人吃可以加倍做的厚一点!
2、我一次做了两个口味!图片这个用料是抹茶口味的巧克力口味:只需要更换2种材料1、抹茶粉5g换成好时巧克力粉5g2、蜜豆换成烘培巧克力豆其他做法完全相同!
3、淡奶油牛奶食用油抹茶粉搅拌均匀
4、低粉筛过搅拌均匀
5、与面粉结合后搅拌到无颗粒
6、蛋黄蛋清分离加入三个鸡蛋黄(蛋清备用)
7、融合到一起无颗粒
8、蛋清加入两滴柠檬汁粉三次加入白糖
9、取一半加入翻拌式手法进行结合在加入剩下的一起搅拌至均匀
10、烤盘加入油纸倒入后用刮刀把表面抹均用力振一下大气泡
11、烤箱提前预热根据自家烤箱温度进行我的温度是上下火190度20分钟!注:我家烤箱偏低一般情况175度15-16分钟即可
12、夹馅用料
13、淡奶油 奶油芝士 白糖用搅拌机搅拌均匀。备用
14、瓶坯凉后加入馅料均匀涂抹
15、撒上蜜豆
16、从底部轻轻卷起用油纸包好放入冰箱冷藏1小时
17、冰箱里取出后切开你想要的厚度
18、来一张美照!
19、晚上做好第二天给宝宝当早餐搭配一杯牛奶———完美!
20、如果吃不完记得要放入冰箱冷藏保存最好36小时食完!
小贴士
烤箱温度自行调节哦
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