说起串串这门生意那可真是长盛不衰，街边也好，店里也好，夜市也好，串串的生意总是最多的。不过如果是小体量的生意，只卖串串的话，说不得一天辛苦流水没多少。
在老街有个摊主摆摊四五年了，也做着串串的生意，不过一直以来红红火火的。我们都叫他张叔，他的摊子也比别人家的大些，一辆红色的小吃车相当霸气，一路飘香的牌子也广为人知。
张叔的车子功能多一些，不像其他同行们，只能卖一种。他不一样，烤的，炸的，煮的，煎的他都能做。所以他为了不浪费小吃车这么多的用途想了一个用串串作配菜，其他小吃当主食的“捆绑销售”的法子来。
张叔的串串足足二十几种，可以整齐的马在车上，一般来的人都会挑选几串，或者炸，或者烤，或者铁板煎一下，各有风味。再点上一份米粉，或者炒饭，或者煎饼果子之类的小吃饱腹，花样多还便宜。
张叔说最开始他只是卖串串，虽然每天都有人捧场，但是没人买的也不算太多。大多是路过他的摊子一时兴起，一人买个十串都算多的，因为这些人手里往往提着别家买来的小吃。
张叔说，附近的人就这么多，我不卖其他人就会卖，所以为什么自己不做呢？于是张叔的车子上渐渐多了些路边常见的小吃，后来和串串搭配着出售，套餐做起来心中有数有条不紊。顾客的消费也变高了，他们不用一次跑两家店，在张叔这儿就能买全。
张叔说以后可以再试着加一些做好的奶茶饮料，串串+饮料也是很吸引人的组合，毕竟生意还是多多益善嘛。
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