广州聚味轩中餐厅“蚝”门盛宴

秋天是丰收的季节，也是享受美食的季节。很多食材正当肥美，经历了春生夏长，化成鲜嫩腴美的风味端上餐桌，怎能不令人大快朵颐？这个时节也是最合适进补的季节，从夏热到秋凉，胃口逐渐打开，用当季美食来滋补润燥，应节而食的同时也能增强人体免疫力，一举两得。聚味轩中餐厅厨师团队精选时令优等食材，用色、香、味健康，精心为您烹制一系列生蚝新菜肴，邀您来“赏”味，让全新的口味激发一场味蕾盛宴！特别推荐菜式：

淮山片脆香酥炸生蚝

此道菜展示了广东菜中较为重要的烹调手法-脆炸。挑选新鲜生蚝，裹着脆浆炸至金黄，外面脆香，内里保持了生蚝的嫩滑鲜甜，搭配脆炸淮山薄脆片，更为丰富点缀了菜品。

龙虾汤胜瓜木耳浸生蚝

使用新鲜熬制的龙虾汤，搭配健康绿色蔬菜，慢火浸煮新鲜生蚝，一道广东风味的汤菜品，既可吃肉，又可喝汤，一举两得。

金沙汁生烤阳江生蚝

使用厨师特别调制的金沙汁，加在新鲜生蚝上生烤，味道略带淡淡酸甜，令人食指大开。生蚝经过烤制，口感鲜香嫩滑，别是一番风味。

原味金菇菜圃煲生蚝

灵感来自于潮州菜，使用粤菜的烹调手法加以制作。选取新鲜即开阳江生蚝，搭配金针菇、云南米线、潮州菜圃等精选食材，加入使用猪骨、老鸡熬制的浓汤中烹煮，将生蚝的鲜味融入到浓汤当中，使其口感更加鲜甜丰富，肉质鲜嫩。

蒜香生烧阳江生蚝

精选阳江新鲜生蚝，现开现烤，作方法简单，更好地突显生蚝的原汁原味，生蚝肉质吸收了蒜香味道，口感鲜美多汁，蒜香浓郁，吃一口唇齿留香。

菜心粒蚝仔海参泡饭

挑选新鲜生蚝、海参、健康菜心等食材，搭配龙米五常稻花香大米，加入新鲜生滚的鲫鱼汤烹制，为广大食客奉上一晚健康美味、丰富营养的泡饭。

生蚝花胶走地鸡煲

挑选新鲜生蚝、放养走地鸡、养颜花胶等精美食材慢火焖制而成。生蚝鲜嫩爽滑，花胶晶莹剔透，胶质Q弹，鸡肉细嫩多汁，鲜美无比。所有的精华都在这一锅焖煲中，鲜美又滋补，让人食欲大增！

特色香煎蚝仔烙

这是一道色香味俱全的粤式名点，蚝仔烙入口时表皮香酥，白玉般的蚝仔更是滑腻鲜美无比，别有风味，鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。

聚味轩中餐厅位于酒店二楼，聚味轩中餐厅设计时尚典雅，4间雅致的包房，舒适的大厅雅座，均是聚会的理想场所。餐厅主理正宗地道粤菜，秉承传统粤菜的理念精髓，且融入了新派粤菜烹饪技巧，不断推陈出新，为您带来美味、健康的味觉享受。