冬天天气寒冷,唯有吃肉能够暖胃暖身。肉菜吃多了除了容易上火,还容易长肉。其实,不吃猪肉牛肉改吃它,营养丰富,经济实惠,好吃好做,老少皆宜。冬天,常给家人做这道菜,营养丰富,经济实惠,暖心又暖胃。
其实说的就是鸡肉。天冷,遇到这肉我从不还价,营养丰富,好吃好做,老少都爱吃。鸡肉菜经常会出现在我家的餐桌上,可乐鸡翅,卤鸡肝,宫保鸡丁,鸡丝凉面都是“常客”。鸡肉肉质鲜嫩细腻,制作起来易熟,也很省时间。即使有的时候下班回家晚了,也不会耽误吃上一道肉菜。
虽然鸡肉的价格不贵,但是它的营养成分很高,蛋白质含量高,还含有维生素C和E等。鸡肉也是很容易消化的,而且脂肪含量低,减肥的人也可以大口吃肉呢。
今天这道菜用到的是鸡腿,既能满足吃肉的愿望,又能享受啃骨头的乐趣。除了鸡腿,还放了土豆块和豆角,炖一锅菜用不了多长时间,出锅热气腾腾,吃起来暖胃暖身又暖心。
【土豆豆角烧鸡腿】
所需食材:
鸡腿2个、土豆1个、豆角1把、香叶2片、八角1个、生抽3勺、老抽2勺、盐2克、料酒2勺、葱姜蒜适量
做法:
1.准备食材。将鸡腿剁成小块,土豆去皮切成块,豆角择洗干净掰成小段。
2.锅中放油,油热后放入葱姜蒜、八角、香叶煸炒出香味。倒入鸡块翻炒匀。
3.加入生抽3勺、老抽2勺、盐2克、料酒2勺。
4.倒入1碗热水,水量可调整,没过鸡块就行。
5.加入土豆块和豆角,小火炖至土豆变软,豆角成熟。收汁出锅。
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