冷天，遇到我从不还价的菜，一买就是10斤，烤着吃香，营养滋补

山药豆本身的味道是很清淡的，但对于重口味的朋友来说，便可选择将其烤着吃，搭配花生、芝麻、孜然粉、辣椒粉等等，山药豆的口感相当美味，比在烧烤摊吃还要香，山药豆不仅是好吃，而且营养更滋补，所以我在这个时候遇到从不还价，一买就是10斤，其实山药豆可以经受的烹饪很多样，炒着吃、烤着吃、蒸着吃都行，大家完全可以按照个人的喜好来做，这款孜然烤山药豆深受大小朋友的喜欢，一份山药豆，搭配一瓶啤酒，比油炸花生米还下饭，下面我便将其做法分享大家。

孜然烤山药豆的做法：

备用食材：山药豆500克，色拉油10毫升，熟芝麻1勺、熟花生一勺、苏子少许，孜然粒少许；

制作过程：第一步，山药豆准备出适量，将其清洗干净，加上没过山药豆的清水，煮15分钟，待将山药豆煮熟了就可以捞出，尝一下，软了就可以了；

第二步，煮好的山药豆控水后，晾一会，加上植物油拌均匀，熟芝麻、熟花生、苏籽和孜然粒等分别准备出少许，将其磨成粉混合在一起；

第三步，再准备点食盐、辣椒粉、芝麻粒、少许白糖和少许的鸡粉，混合在一起即成烧烤料，当然了觉得麻烦可以买现成的，将烧烤料取2勺也放入山药豆中，拌均匀了用；

第四步，拌好的山药豆铺在一张锡纸上面，锡纸摆放在烤盘中，烤箱预热200度，将放上山药豆的烤盘放入烤箱开始烘烤，差不多10分钟的时间；

第五步，山药豆就可以出炉了，可以根据个人喜欢的口味来决定烤的时间，山药豆出炉后还可撒上点孜然粉吃。

小编总结：山药豆可以说是山药的缩小版，其虽说个头小，但价值却还是很丰富的，而且山药豆凭借其外观，得到了更多人的喜欢，在冷天进补，我遇到山药豆从不还价，一买就是10斤，尤其是喜欢将其烤着吃，加上点烧烤料，烤好的山药豆吃着别提有多香了，家里的烤箱别再闲置了，拿出来做烤山药豆吃，当作小零食或者是下酒菜都行，一口一口吃的根本停不下来，我每次做的山药豆，家里的大人和小孩都吃得非常开心。

烹饪小技巧：

1、山药豆记得要煮熟了再烤，如果生的直接入烤箱，山药豆的水分蒸发太多，很容易变得发干，影响口感，因此需要先煮熟了，煮山药豆，差不多15分钟就可以了，具体的还需要尝一下再决定是否还要继续煮；

2、煮熟的山药豆先拌上食用油，再加上烧烤料，烤好的山药豆吃着更香，烧烤料可以买现成的，也可以自己调配，其中孜然粒是不可少的，不然口感会受到很大的影响，辣椒粉可以按照个人能接受的辣度来定；

3、烤山药豆，需要按照自家烤箱的实际情况来定，尽可能保证温度不要太高了，不然很容易就会烤糊。

如果你也认为山药豆用烧烤的方法做还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！