“辣妈”组团参观辣条博物馆，妈妈再也不用担心我吃辣条了！

背着妈妈吃辣条是许多90后独有的童年记忆，最近几年，随着辣条行业的不断发展，辣条也逐渐撕掉低端标签，迎来产业蝶变。近日，更有一群“辣妈”组团来到位于长沙黄兴步行街的中国首个辣条博物馆参观，详细了解辣条起源与发展、制作工艺和检测标准。

现场，不少妈妈是带着孩子来参观的，在很多老一辈妈妈的印象中，辣条是不卫生的垃圾食品，通过现场一系列的参观，几乎所有妈妈都表示对辣条的印象大大改观，以后不再阻止小孩吃辣条。也有孩子专门带着自己的妈妈来到辣条博物馆参观，想要争取“在家也能光明正大吃辣条”的权利。

参观过程中，妈妈团成员们了解到了辣条是以面粉为主原料通过挤压熟化,调味而成的休闲食品，辣条的原料都来自家庭厨房用料，并非网上流传的塑料或是地沟油。从生产角度看，面粉膨化成胚，食用油滋润渗透，泡椒花椒激发风味，看似简单的工艺背后凝聚着对辣条软硬、韧度、风味以及油质的精细追求。

现场品尝过来自辣条发源地湖南平江的正宗辣条后，一位正值孕期的二胎妈妈说：“正宗辣条是地道的麻辣味，麻麻辣辣的很开胃，平时没胃口的时候总会偷偷吃一点，这次参观完博物馆之后我也吃得更放心了。”

在“辣条的工艺”板块，博物馆还特别采用实时投屏，妈妈们在现场可以通过大屏幕观看到辣条发源地湖南平江正宗辣条代表品牌麻辣王子的制药级GMP车间生产的实时画面，近距离感受辣条的现代化生产。现场，有一位特意带着妈妈来参观的00后男孩笑着表示：“这下妈妈再也不用担心我吃的辣条不卫生了。”

11月1日，首个辣条博物馆在湖南长沙正式开馆，不到一个月便吸引上十万吃货前去打卡。从辣条生产史的介绍，到制作工艺和检测标准的展示，再到网络热议问题的解答，辣条博物馆讲述了辣条的“前世今生”。先进的设备、透明的流程，无异于是对辣条的一次“正名”，人民日报评论公众号、学习强国公众号等权威媒体接连发表名为《五毛一包的辣条，如何打赢“尊严保卫战”》、《我们对辣条是不是有什么误解？》的文章，为辣条点赞。

据了解，辣条起源于湖南平江，从诞生起就是麻辣味的，麻辣味的辣条才是正宗辣条。目前全国辣条总产值580亿元，其中平江县的辣条年产值已达200亿元，平江已成为湖南乃至全国名副其实的休闲食品大县。多年来，以麻辣王子为代表的平江辣条品牌，在传承正宗辣条麻辣味的基础上不断创新升级，用行动默默推动辣条行业走上健康之路。