对各种咖啡知识一头雾水，如何在咖啡店选出自己想喝的咖啡？

文/咖啡小芝士

对咖啡知识一头雾水，怎么在咖啡店到自己想喝的咖啡？

到咖啡店喝咖啡，很多朋友明明是想去点一个自己喜欢的咖啡的，可因为与咖啡师的沟通不到位，导致自己点的咖啡并不是很合自己的胃口，本来心情还不错，结果喝到最后心情值都下降了。去咖啡店点咖啡，要怎样点到一杯自己喜欢的味道？

首先做到与咖啡师主动性的沟通

对于一名专业的咖啡师而言，面对顾客点单，应该全方位的了解顾客的口味喜好，在点咖啡前，问很多的问题，这时候作为顾客就会跟着咖啡师的思路，越来越被动。所以不妨主动一些，向咖啡师表达自己对想喝的咖啡的意愿。双方的坦诚和主动，才不会错过自己没有喝过的好喝的咖啡，尤其是在外地的咖啡馆，面对很专业的咖啡师的时候。

那么问题又来了，要跟咖啡师沟通什么呢？

你得知道你想喝什么类型的咖啡，你是想喝奶咖？还是黑咖？

对于奶咖：是想要咖啡味强一些？还是奶香味浓郁一些？奶泡厚重绵密一点，还是奶泡轻薄一点？

另外每家店也都有自己的创意咖啡，像加各种糖浆的，酱的，创意配料的等等，这个时候就要通过咖啡师来了解，有多甜，或者多苦，或者腻不腻等等。如果还是因为不了解其他的咖啡，就选最经典咖啡拿铁，那你可能会错过很多好味道。

如果是想喝黑咖啡，那就从浓缩美式、手冲咖啡、虹吸壶、冷萃等咖啡中去选择，具体看店内菜单，这个时候如果紧靠价格或者名字去选择对眼儿的咖啡，钱就花的有点亏啦，毕竟很多咖啡店里的单品咖啡还是比较贵的。

美式咖啡的话，根据自己日常的喜好，决定是要多少浓缩，每家店的美式咖啡浓缩量也是有区别的，如果是你经常光顾的店，就可以省掉了，或者你可以根据视情况，比如说下午喝咖啡担心影响睡眠，就选择喝淡一点的美式咖啡嘛。

单品咖啡又怎么点呢？很多网友在网上抱怨，各种咖啡产地信息、处理方式知识太复杂了，明明就是想简单的喝个咖啡，还得把自己脑子搞得一团乱，不禁觉得喝咖啡好累！其实大可不必的啊，那些复杂的咖啡知识点，如果实在不感兴趣，就不要难为自己了。

那要怎么办呢？首先，如果你根据菜单上写的类似“巧克力味、坚果味、蓝莓味”等等这些味道，去点咖啡的话，那你多半是会失望的，因为如果你不经常喝咖啡，或者是你经常喝咖啡但是平时也没注意这些味道，那多半是喝不出来的。

所以，但单品咖啡就没必要跟这些味道较劲了，但是你可以根据咖啡的酸味或者甜味来做出选择。尤其是当你有幸遇到一位咖啡大师，知道这一点你可能会喝到一杯很不错的咖啡。

要知道，一杯好咖啡，哪怕是一个普通人喝起来，也不会感到很苦涩，更不会使嗓子或者舌头有强烈的涩感，像吃了半熟的柿子一样，反而很滑润，咽下去之后嘴里还会有一股清甜。

但不同的咖啡，感觉也是不一样的，所以你要知道自己想喝酸味强一点的，或甜味更突出一点，或者酸甜比较适中的，或者几乎喝不到酸味的。

咖啡师也能根据你的要求，控制自己的冲泡方式，为你呈上一杯你真正喜欢的咖啡。

欢迎关注咖啡小芝士，每天学点小知识！