好吃的几道家常菜，简单易做，营养美味，全家人吃的很开心

虾头烧白菜

做法：1、虾切下虾头留用

2、大白菜撇开叶子，茎叶分别切成块状备用

3、锅里烧热油，放入虾头煸炒出虾油，要边炒边按压一下

4、直到炒出明显香味后，捞出虾头，虾油留用

5、用锅里留用的虾油，倒入大白菜茎翻炒至变软后

6、放白菜叶子一起翻炒均匀，倒入虾头一起翻炒均匀

7、并加入生抽、蚝油一起翻炒均匀

8、加入适量的盐、胡椒粉调味

9、然后加入适量清水稍微煮一下，至白菜入味即可

豆角焖鸡翅

材料：鸡翅300克 豆角200克

做法：1、豆角洗净，放清水中浸泡10分钟，至软备用。

2、鸡翅洗净切好，加盐、 料酒、 姜 腌制20分钟。

3、锅中热油，放入姜蒜、辣椒煸香

4、放入鸡翅翻炒5分钟，倒入一勺料酒去腥。

5、放入洗净泡发好的豆角翻炒。

6、放入老抽、一大勺黄豆酱，一大碗水（水盖没菜）加盖大火煮沸，小火焖煮20分钟。

7、放入糖，少许盐拌均匀，大火收汁即可。

水煮豆腐

原料：北豆腐、萝卜苗、油、花椒、干辣椒、郫县豆瓣

做法：1. 豆腐切块；萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中。

2. 锅烧热后倒油，倒入花椒和干辣椒炒出香味，倒入豆瓣酱炒匀，倒入足够的热水，水量没过豆腐多一半。

3. 水沸腾后，豆腐倒入锅中，使豆腐入味，将豆腐翻翻面继续炖一会出锅，倒入装好萝卜苗的容器中即可。

泡椒炒鸡胗

食材：泡椒、鸡胗、青椒、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、鸡精

做法：1、新鲜鸡胗4个洗净，用沸水焯过，焯过的鸡胗冷后切片备用。青椒切块，葱切小段，姜与蒜切末。泡椒适量用清水稍微泡一下，切两半。

2、锅内油热至5成入姜蒜爆香，入鸡胗与泡椒下去翻炒片刻，加适量料酒翻炒，加生抽与盐增色调味后继续炒1分钟。

3、然后下青椒块迅翻炒片刻后，入葱花与鸡精起锅即可。

猪血豆腐煲

食材用料：猪血，豆腐，姜，白胡椒，水，盐，鸡精

1.准备一块新鲜猪血和一块浆豆腐。

2.将猪血和豆腐，切成丁放开水里，烫一下，捞出放入小煲中。

3.小煲中加入适量的纯净水，然后放入盐，胡椒粉，鸡精，和姜片。

4.盖盖子，凉水上锅，煲半个小时即可。这也叫隔水炖吧！

5.半个小时以后，关火开盖，如果想吃火辣辣的，可以再撒胡椒粉。也可以放上辣椒油！

香辣蒜苔鱿鱼须

材料：鱿鱼须、蒜苔、盐、胡椒粉、孜然、食用油、鸡精、生抽

做法：1、 将鱿鱼须洗净切成段，焯一下，水沥干；

2、蒜苔清洗干净切段；干辣椒切段、姜切丝；

3、锅里放上油，上火烧八成熟，将鱿鱼段放入略爆一下，倒出沥油；

4、锅留底油，放干辣椒、姜丝爆香，放蒜苔快速煸炒蒜苔至软；

5、放鱿鱼须翻炒几下，加入胡椒粉，孜然，生抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀，即可出锅装盘。