今天小编就要为你们推荐一种在市面上很受欢迎的野菜,农村比肉还好吃的野菜,称为“金陵十三菜”之一,据说售价已经高达20元左右了。
这种植物的学名就叫做“马兰头”,也是目前市面上售价比猪肉还贵的一种野菜之一。马兰头又名马兰、马莱、马郎头、红梗菜、鸡儿菜、路边菊或田边菊,南方民间叫鸡儿肠,四川叫泥鳅串等。属菊科多年生草本植物。茎直立,有时略带红色,叶脉通常离基3出,表面粗糙,两面有短毛,春天摘其嫩茎叶作蔬菜称马兰头。
新鲜的马兰头的口感是非常好的,有一种类似菊花的香味。而且这种马兰头自身的营养也是很高的。马兰头是一种农村地区见得比较多的植物,在农人们眼中,这种不起眼的野菜,味道简直是要比肉还要好吃很多。4月里采摘马兰头,可以拿回来包饺子吃,味道好。
其实马兰头的做法也有很多,可以炒菜,可以凉拌,还有前面小编说的那种包饺子吃,都是可行的。
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