几道好吃不腻的家常菜，简单易做还营养十足，学会了不用下馆子

香辣肚丝食材：熟牛肚、红椒、青蒜、姜、蒜、花椒、料酒、老干妈、豆豉做法1、牛肚去掉里面的肥肉片面，用热水冲洗一下，切片备用2、热油爆香干花椒粒，进入姜蒜炒香3、下入牛肚丝，放入少少料酒疾速翻炒4、进入红椒和蒜白片面同炒，进入两勺老干妈豆豉6、起锅前放入蒜苗即可。

干锅包菜食材：包心菜一个 五花肉适量 ?干辣椒 ?花椒 大蒜子 生姜调料：盐 鸡精 味精 郫县豆瓣 ?白糖 东古酱油做法：1.包心菜手撕成片不要太小会缩水，五花肉切片，干辣椒切段，大蒜子生姜切片。

2.锅烧热加油，下入五花肉片煸香再下入干辣椒段大蒜片生姜片花椒炒香。

3.再下入郫县豆瓣酱炒出红油，再倒入包心菜翻炒，再下入调味料。

4.包心菜炒熟即可。孜然羊肉食材:羊肉片，洋葱0.5个，大葱0.5根，蒜末，红辣椒，生抽适量，老抽适量，糖一点，辣椒粉，孜然粉，盐适量做法:1.筹办涮锅用的羊肉片，洋葱半个切丝，大葱半根斜切小段，再有一点蒜末和红辣椒。2.热锅以后，先放蒜末和洋葱，炒出香味以后，放羊肉片。

3.羊肉片非常还化冻以后再来炒，否则水分会相对多。4.炒羊肉的时分，淋入适量生抽、老抽，一点糖，羊肉根基都炒熟了，就放些一辣椒粉，若吃辣的话，和许多许多的孜然粉，如许吃着才够味道，非常后适量盐，把葱和红辣椒入锅，再翻炒两分钟即可。剁辣椒炒鸡胗食材：鸡胗200克，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，剁椒适量，白糖适量，芝麻油适量，油适量。做法：1、将鸡胗冲洗洁净，放入盐，用手频频的抓匀，而后用净水冲洗洁净，再用盐频频搓洗洁净；2、锅中倒入适量的净水，大火烧开，放入鸡胗焯1分钟摆布，至鸡胗变色，便盛出来，用净水冲洗洁净，沥干水分备用；3、将鸡胗切成薄片，葱其洁净切段，大蒜切片，姜切成丝，鸡胗放入盐、白糖、蚝油搅拌匀称，腌制一下子；4、锅中倒油烧热，放入鸡胗翻炒至变色，而后翻放入料酒、姜、蒜等翻炒匀称，再放入剁椒炒一分钟摆布，非常后放入葱段、生抽、芝麻油，炒匀称，便盛出来食用了。