我家常做这馅的饼子，皮薄大馅，不用发面也柔软，一拉一卷就搞定

导读：我家常做这馅的饼子，皮薄大馅，不用发面也柔软，一拉一卷就搞定哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。馅饼是我家人的最爱，前几天和大家分享了几款馅饼的做法，很多的粉丝朋友反应，做出来特别的好吃，而且简单易学。今天老左再给大家分享一款馅饼的新做法，从和面到调馅每一步都会详细讲解，一拉一卷就搞定。这款馅饼是由白菜，豆腐，鸡蛋，胡萝卜制作而成，多种食材搭配，鲜香美味，营养丰富，每次做都要吃上四五张。喜欢吃馅饼的家人们来看看具体是怎么做的吧！

做法：1，盆中加入300克的面粉，一勺食盐搅拌混合均匀增加面粉的筋性，再用180毫升的温水和面，边加边搅拌，搅拌成面絮之后下手揉成一个光滑的面团。

2，把面团移到面板上分成9个大小均匀的小剂子，把每一个小面剂揉一揉搓成圆柱形，表面刷上一点食用油放入盘中，盖上保鲜膜醒面一个小时。

3，准备好一棵白菜一片一片地掰下来，清洗干净，先切成细丝在切成碎末放入盆中，加入一勺食盐搅拌均匀沙出白菜里面的水分。

4，准备好一块豆腐切成小丁放入盆中，用筷子打入两个鸡蛋打散搅拌混合均匀。

5，平底锅淋入食用油，倒入搅拌好的鸡蛋豆腐小火慢煎，煎至一面金黄定型后翻面，最后煎到两面金黄再用铲子打散。

6，简单豆腐煎好之后拨到一边，倒入提前切好的胡萝卜，加入食盐，花椒粉，蚝油，生抽，把胡萝卜炒到变软的状态。

7，炒好的豆腐胡萝卜倒入盆中自然放凉，再把腌制好的白菜放入干净的纱布中攥干水分，倒入盆中，加入一把葱花，淋入少许食用油充分搅拌混合均匀。

8，面醒好之后放到面板上，用擀面杖擀成长条，中间放上拌好的馅料，再对折把馅料包裹起来，从一边边拉伸边卷起，一个完美的生坯就做好了。

9，电饼铛刷上一层食用油，放入做好的饼皮，盖上盖子中火烙3分钟。

10，3分钟后翻面继续中火烙2分钟，再来回地翻动两次，烙至两面金黄就可以出锅了。

这样做出来的饼子皮薄馅大，从外面就可以清晰地看见里面的馅料，层层裹着馅料，鲜香美味，每次做至少都要吃上四五张，而且多种食材搭配，营养非常的丰富。

今天就给大家分享到这，喜欢这款馅饼的家人们记得收藏哦！做法简单易学，皮薄馅大，营养丰富又好吃。