今天介绍的野草,它是农村里有名的“脏脏菜”,过去农民们见到就发愁,现在被广泛种植,价值珍贵,还能够补钙,值得我们重视。
这种野菜之所以被称为“脏脏菜”,主要是因为它的叶子是灰绿色的,看上去没有其他的植物青翠,所以就显得很脏,其实它的学名叫做“灰灰菜”,这种植物过去也是田地里的杂草,它都是成片的生长,对于农作物的影响比较大,所以很多人都会将它拔除干净,其实它的营养价值高,是上好的野菜。
这种野生植物过去也总是用来喂养牲畜,因为它的茎叶都比较柔嫩,含钙量高,给牲畜们食用也很适合。这种野菜的食用方式多样,可以将它浸泡几天后凉拌食用,这样能够滤去野菜中的苦涩味,浸泡一段时间后再清炒的口感和味道也更好,现在是人们都喜欢吃的野菜,在农村广泛种植。
灰灰菜之所以有很多人种植,并且在城里有许多人购买,都是因为它的营养价值高,这种野生植物的含钙量丰富,还含有丰富的维生素,经常食用有不少的好处。
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