我们国家地大物博,很多的蔬菜水果都能引进,然后找到合适的气候土壤去种植,所以就会出现有的蔬菜水果种的虽然多,但是国人并不爱吃,结果之后,就会高价卖给国外人,赚取外汇,今天我们要说的洋蓟,就是这类植物。
洋蓟,是西方人爱吃的一种蔬菜,在西方有2000多年的食用历史,在西餐中非常常见,近代传入中国。上图为香烤洋蓟。
洋蓟需要剥皮才能吃到里面的果实,处理起来非常麻烦,有时候10斤的蔬菜,最后可食用的部分仅仅2斤上下,是高档西餐厅中常见的食材,普通人可能见都没见过。
当然了,洋蓟没有成为国内的大众蔬菜,最主要的原因是它的口感和做法,并不得国人的喜爱。尽管如此,国内依然有很多农村,种植这种蔬菜。像我国的陕西、广东和台湾等地,都有大面积种植的情况。
这是因为欧美等发达国家和地区,洋蓟的需求量不断增加,利润丰厚,以台湾省为例,每年的洋蓟鲜蔬以及罐头制品的出口创造的利润,成为当地农产品的主要出口创汇。
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