一锅出的菜，荤素搭配合理，在这个秋冬季节最适合吃了

在这个秋冬季节，大家是不是为了吃什么而犯愁呢？不知道应该为家人准备什么样的吃食呢？不过大家现在不用担心了，小编给大家介绍一些菜，这些菜简单好吃，荤素搭配合理，一上桌，老人小孩都会很喜欢吃的。

第一道菜:砂锅炖鸡

这道菜不知道大家有没有听说过，这可是大家都很喜欢的，特别适合下饭，里面的汤汁浇在饭上，好吃的可以多吃一碗饭了。

我们想要做好这道菜，需要用到的食材是鸡腿，香菇，胡萝卜，土豆，青椒，葱段，大蒜，生姜，八角，花椒，桂皮，香味，冰糖，食用盐，老抽，料酒，蚝油，生抽，黄豆酱。这些都是做好这道菜用到的所有东西了，都是很容易获得的。

准备好了以后，就开始做吧，我们把鸡腿切成小块，香菇切成厚片，土豆切成块，胡萝卜也切成块，青椒切成三角形，葱切段，蒜切粒，姜切片。锅里面加入清水，淋上料酒，凉水下鸡腿，大火煮三分钟，这样可以把鸡腿里面的血水煮出来。砂锅里加入少量的食用油，冰糖，冰糖融化以后就加入鸡块，让鸡块都上色就加入葱段，蒜粒，姜片，八角，花椒，桂皮，香味，炒出香味。然后就可以加入黄豆酱。生抽，老抽，蚝油，翻炒均匀以后，加入热水，热水也不要太多，与鸡肉齐平就可以了。

另起一个锅，放入香菇，土豆，胡萝卜或者自己喜欢的蔬菜，刚刚用锅炒过的鸡块也一起倒入锅中，加入食用盐，小火慢炖二十分钟大火收汁就可以出锅了。这道菜非常的适合吃，特别的香。

第二道菜:家常海鲜面

如果觉得饭吃腻了，可以来点香喷喷的面条，吃起来绝对让你欲罢不能。我们需要准备的食材是面条，大虾，火锅丸子，鸡蛋，西红柿，韭菜，食用盐，蚝油。虾去除虾线，西红柿切成小块，鸡蛋打散备用。锅加入一些油，鸡蛋炒熟放在盘子里面，下入虾，煎出虾油，加入水煮开，下入西红柿，火锅丸子煮一会，等到火锅丸子差不多了，下入面条，加入蚝油，食用盐，煮个三分钟就可以了，再撒上一些葱花香菜点缀就可以了。就这样一道香喷喷的面条就做好了，大家一定会很喜欢吃的吧。

第三道菜:鱼头炖豆腐

这道菜也是大菜，我们一起来学习一下吧。鱼头上划几刀，这样更有利于入味，表面撒入胡椒粉和料酒涂抹均匀腌制十分钟。粉条泡软，豆腐切成正方形，姜片和葱段。鱼头先煎至两面焦黄，下入香料爆出香味，加入热水与鱼头平等，烧开就可以下入粉条豆腐，煮熟了就可以吃了。

介绍了这三道菜，大家喜欢吗？有空的时候就可以做一下，荤素合理，都很爱吃。

图片:来源于摄图网