农民用粪水浇过的菜能吃吗？

每天都看到这个问答题。我就是菜农，现在还在这样做，坚持不用化肥农药，只用粪水浇菜上肥。看我的白菜长得咋样，想吃不？这蒜苗，炒回锅肉怎么样？

蔬菜和农作物需要的肥料不同

蔬菜和其他庄稼，对肥料的需要不一样。比如小麦大豆水稻玉米，基本生长期一季度以上的农作物，用行话说，要的是长效肥料，堆肥、厩肥之类，上到地里慢慢释放肥力。蔬菜生长期短，长势快速，农家肥就不大适合，肥力释放慢了，供不上生长的需要。

当然也有例外。比如菜地里农家肥上了很多，看着黑黝黝的，种了蔬菜也会长势喜人。农人叫做地力足，只要勤浇水，不愁肥不够。不过和正经的种菜比，依然存在肥力不足现象，不如浇粪水长得快，也没浇粪水长得壮。

原因就在于肥料的性质，农家肥属于缓效肥料，粪水是速效肥料。

粪水不是新鲜排泄物

如今的生活条件，人们已经不大知道排泄物的形态和味道，除非起身冲水前的匆匆一撇。如今都是抽水马桶，排泄物随即冲进了化粪池，再也看不见。几十年前就不是这样，基本都是旱厕，家里的在院子角落，公厕也是能看见内容，多远闻到味。

那时代，我们挑着粪桶，从城里公厕把排泄物打上来，挑回去，倒进大粪池。好在公厕、私厕粪池里，都是纯粹的排泄物，不存在化学污染。如今的化粪池就不行了，里面的粪水不能浇菜，因为生活污水，洗衣液、除污剂什么的都排在里面。就像现在的泔水似的，不能喂猪了，过去的潲水喂猪就没一点问题。

那时代的人粪尿，挑回倒进大粪池，等于倒进了露天发酵池。要不几天，自然发酵成了墨绿色液体，然后可以稀释浇菜了。过去的人粪尿没有混进化学剂，但是有寄生虫卵，其中蛔虫很多。发酵的目的之一，杀灭了寄生虫卵，当然主要还是把生粪发酵成熟肥，才可以用。

粪水怎么浇菜

如今人们见得少了，想象不到粪水浇菜的场景，就把自己的排泄物和蔬菜联想在一起。其实不可能是你想得那样，翠绿水灵的蔬菜沾满了屎尿，那怎么能吃？恶心还来不及。

人粪尿在粪池里发酵好了，颜色成了墨绿色，也没了生屎尿的骚臭，当然也没了寄生虫卵，变得安全卫生，就和一般的土壤一个性质了。当然因为是液体肥料，不是一般的水，就要施用有度，不能水一样天天浇，否则会把蔬菜烧坏。

蔬菜生长期短，长得快，一般只需要浇一次粪水。蔬菜的生长期，就像人一样，10来岁正长个的时候，要让吃饱吃好。蔬菜间苗后，或者移栽活苗后，就是需要浇粪水的时刻。浇一次就够了，然后只浇水就行，不能让干着。等到长成收割了，菜上面早就没了水肥，当然能吃啊。