人参蜜片是以中药人参为主要原料，切片以后加入蜂蜜所制成。
人参蜜片具有人参的滋补功效与蜂蜜的丰富营养。食用人参蜜片具有补中益气的功效，适合体虚的患者服用；含有大量的天然多糖和人参皂苷，有镇静安神的功效，可以用来治疗失眠；含有丰富的果糖等营养物质，可以为人体补充能量，有缓解疲劳的功效具有美容养颜的功效，可以使肌肤变得白皙细嫩，还有延缓衰老的作用。
相信很多朋友在家也经常尝试制作过人参蜜片，鲜甜可口，老少皆宜。但不知道您制作的人参蜜片是否是这样的？
“刀工太差！切厚啦！”那这样薄了吧？
你会发现，无论薄、厚总感觉人参没有浸到蜂蜜里，参是参，蜜是蜜。如果是这样，那一定忘了一个重要的步骤，下面就把人参蜜片的“秘方”分享给大家。
冬季秘制·人参蜜片
准备食材：鲜人参 2-3支，蜂蜜 适量
1、将人参小心刷洗，清洗干净
2、去除参头部（芦头）、参须，切成均匀薄片
3、放入碗中，用少量蜂蜜没过参片浸泡
4、然后放入锅中大火蒸10分钟左右，让人参片脱水，这也是制作较为重要的步骤
5、挑出蒸好的参片，放入干净的密封罐，倒入蜂蜜封存4-5天即可。
制作好的人参蜜片味道甘甜，能直接吃的保健品，每次可以取3~5片人参蜜片，平时闲暇之余还可以把人参蜜片当休闲食品放在嘴里慢慢含服，等它的甜味变淡以后，再把人参片嚼碎，以后咽下去也可以。
人参蜜片还可以泡水喝，需要时可以取五六片人参蜜片，直接放在干净玻璃杯中，然后冲入开水，焖泡五六分钟，泡好的汤汁可直接饮用，每次放入的人参蜜片可反复冲泡多次，但冲泡时水温不能过高，在90度左右就可以，不然会让人参蜜片中的营养出现流失，会影响它药用功效的发挥。
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