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今天专家带来一种养生植物；松针。《本草纲目》记载：松，久服固齿驻颜，肌肤玉泽，令人不老。
松针常制成松针茶、松针酒，以食疗疾。
今天大厨用它做一道香薰浇头肉。松针熏出的肉醇香、皮烂肉嫩、肥而不腻。关键在家如何熏？熏肉蘸上什么酱汁最美味？制作有什么窍门？
主要食材
五花肉 松针 白砂糖 红糖 锡纸
烹饪步骤
1、炖肉
五花肉用桂皮八角大料、生抽、老抽、葱姜炖煮上色。
2、熏肉
锅中铺上锡纸、锡纸铺满2份白砂糖和1份红糖，中火加热至糖焦化冒烟改小火。搁上一层篦子，再铺上一层松针，上面放上炖煮好的肉块，盖上锅盖焖熏20分钟。
3、调汁
调汁：香菜、葱姜、蒜末、小米辣均1份，半勺料酒、1勺生抽、2勺醋拌匀。熏肉切片，淋上酱汁即可。
知识点
长寿食材：松针
《本草纲目》中记载:“松为百木之长，其叶、皮、膏主治风湿、风痛、生毛发、安五脏、健阳补中，不饥延年久服，固齿驻颜肌肤玉泽，令人不老”。
松针蒸熟之后焖30分钟，再泡效果更好。
泡酒也是，蒸熟后加冰糖、白酒酿制。
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