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红菜汤是由俄罗斯人带入哈尔滨，很好吃的一道汤菜。
冷秋时节，晚餐喝上一碗，一天的冷燥全消。
红菜汤
材料准备
西红柿，毛葱头，包菜。
牛肉，肋条部位，大约8两左右。
制作步骤
牛肉焯水，加加姜片煮约30分钟，关火备用。
锅预热倒油，下入毛葱炒香，再下入西红柿，小火炒出汁水。
如果西红柿成熟不够，可以适当加点番茄酱。
下入撕好的包菜片，翻炒均匀。
加入煮过的牛肉及汤，汤汁不够再加一些清水。
加盐，炖约15～20分钟，颜色红亮，汤汁浓郁，口感清甜。
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