阳山县隶属于广东省清远市,位于广东省西北部、清远中部,南岭山脉南麓,连江中游,迄今已有2200多年的历史。阳山县是珠三角“两小时生活圈”的重要组成部分,凭借优越的自然环境以及丰富的农业资源,阳山孕育出了很多特产和美食,下面就一起来看看在阳山不得不吃的美食吧。
阳山鸡
阳山鸡是广东省八大优良鸡种之一,饲养历史悠久,其体形优美,肌肉丰满,肉质嫩滑、鲜美、皮色金黄诱人,皮脆香甜可口,还具有抗病力强、适应性好等特点。阳山鸡有两种类型:一是以黎埠镇为代表的平原型;另一种是以江英镇为代表的山区型。阳山鸡的饲养方式以放牧为主,饲以玉米,故其具有毛黄、啄黄、脚黄、皮黄和胸、腿、肌丰满的特点,所以制成的白切鸡肉质幼嫩、皮薄、味香、骨细软脆,久嚼不腻,风味独特,是酒楼宴会的高级菜肴。
阳山豆腐
阳山盛产大豆,当地农民历来善于制作豆腐。水是制豆腐之关键,阳山县山泉洁净,因而制作出来的豆腐特别嫩滑、鲜美。阳山豆腐主要有“酸水豆腐”和“石膏豆腐”两种,炸、焖、煮、烩均美味可口,是阳山各宾馆酒楼的招牌菜。
红曲猪肉
红曲猪肉是黎埠客家人的传统美食,用优质红曲米与上等五花肉一同焖制而成。红曲猪肉选材考究,工序严谨,菜式独特,百里闻香。红曲米味甘性温,具有活血化瘀、健脾、暖胃、消食等功效。
美味石螺肉
螺肉不仅丰腴细腻,味道鲜美,而且富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
阳山洞冠梨
洞冠梨是阳山特有的珍果,广东名优果树品种。其个大,一个约半斤重,味甜,皮薄,核小,水份含量高,是沙梨的一种,生长在日夜温差较大的山地,芯细汁多,爽甜无渣,是古时的贡品,故又称“贡梨”。其特点一是果实硕大;二是果皮薄、光滑,肉嫩多汁,味道蜜甜,甘香袭人;三是果芯细,肉质洁白,剖开后存放数天不会变色。
阳山淮山
淮山是阳山县名、优、特农产品之一,品质优质,外观长直,个体大且光滑均匀,表皮黄褐色,肉质洁白,营养丰富,食药两用,具健脾、补肺、厚肠胃、益肾等功效。
此外,来到阳山自然不能不提及阳山优美的自然风光。阳山县地形复杂,总体地形为南、北高峻,并以单斜山地不规则地由两端向腹地倾斜,形成中间低缓,四周较高的船形地貌,是典型的喀斯特地貌。
人文资源方面,岭背峡天下景区、秤架风雨桥、学发公祠、神峰关景区等都是阳山当地的热门景点,来到阳山品尝美食的同时,别忘了到处走走,还有很多美景等你发掘。
除了美食和风景,阳山还有着速度与激情等你来体验。阳山是中国“四驱之城、越野之都”,境内地形十分适合驾驶四驱越野车练习和比赛,至今也已经累积了十多年的汽车越野文化。
11月6日至8日,“四驱之城,越野之都”阳山全民汽车运动嘉年华——2020年全域旅游汽车定向赛将再次于阳山开赛,赛事为期三日,共设越野车组、牧马人组、自驾车组、房车组等四个组别,赛事将阳山的特色景点串联起来,将汽车运动和定向寻宝完美结合,途径大崀乡村振兴示范点、神峰关景区、峡天下景区、秤架瑶族乡、第一峰温泉度假村、岭背峡天下景区、杜步绿道、学发公祠等景点,选手不仅能在沿途领略阳山好风光和美丽乡村建设,更能通过“寻宝”的形式体验农家乐、瑶族歌舞、探秘古驿道等特色任务,打卡阳山各大景区。汽车定向考验的不仅是车技和体力,选手需要合理规划路线和时间,按照路书指引在规定时间内到达指定地点完成任务,用时最少,任务完成度越高者获胜。
此外广东广播电视台主持著名主持人卢俊宇、李嘉、刘颖将亲临现场,3大KOL齐聚阳山,推广活动以及当地旅游文化,为大家带来开幕式现场直播,更有KOL带队的阳山优惠组团游等你报名,大家不妨借着活动的机会,一次过体验阳山的美食风景以及速度与激情吧!
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