人参自古便颇具传奇，在《神农本草经》记载：“人参，主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。久服，轻身延年。一名人衔，一名鬼盖。生山谷。”
如今人参更是养生保健、延年益寿的滋补佳品，男女老少全家皆宜，滋补养生增强体力！
老人吃人参——改善心脏血管功能
人上了一定年纪后，心血管功能较弱，而人参能提高心肌收缩力，其对心脏的作用与强心甙相似。此外，人参还具有预防高血压、心脏病的作用，还能调节心脏和大脑供血，预防脑中风、脑溢血、供血不足而头疼等病状。
男人吃人参——提升脑力精神充沛
人参有调理人体大脑及调节中枢神经系统的作用，可促进血氧含量，强化心率同时促进血液流动，使大脑处于血量血氧充足的状态。
脑力、体力消耗大，适当吃些人参，抗疲劳，还可促进大脑细胞的潜能最大限度发挥作用，提高思维深度与活跃度。
女人吃人参——美容养颜延缓衰老
人参皂苷、人参聚乙炔类化合物有抗氧化、预防人体衰老的作用；人参皂苷还能调节内分泌和新陈代谢，保护五脏六腑正常运行；人参还有促进红细胞生长的作用的成分，维持细胞活力、保持肌肤红润。
此外，人参补气驱寒，对女性体寒引起四肢冰凉、畏寒、生理期异常、子宫、卵巢寒冷等症状有缓解与治疗效果。
人参虽好，但这六种人群却不可轻易食用，以免带来不必要的麻烦。养生滋补，更要认清人群体质。
①小儿：小孩性偏热，不宜再大补热气食物，以免引起不良影响；
②浮肿患者：人参中含有抗利尿成分，不利于浮肿患者的治疗；
③妊娠妇女：怀孕期间服食偏热的食物或是药物，可能会被胎儿吸收导致难产；
④胃病患者：感染有幽门螺杆菌的患者，若是服用人参，会影响治疗药物的药效；
⑤动脉硬化患者：人参中含有的蛋白因子会抑制脂肪分解，进而加重病情；
⑥肺结核患者：肺结核患者肺阴虚损、虚火旺盛，服食偏热的人参，会引起病情加重。
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