【美味鲜茭白,做法简单,脆嫩可口,一道很受欢迎的解腻小菜】
原创思路:茭白常用来做热菜,从手撕杏鲍菇中获得灵感,用茭白代替杏鲍菇,做法简单,菜品可预制、出菜快,脆嫩可口,是一道很受欢迎的解腻小菜。
原料:鲜茭白400克。
调料:
A料(厨邦酱油、厨邦味极鲜酱油、泰椒各5克,厨邦鸡粉、白糖各2克,葱油、蒜末各10克),盐3克。
制作:
鲜茭白去皮洗净,切细丝放入容器,加盐拌匀,静置5分钟,取出后用干毛巾挤干水分放入盘中,加入A料搅拌均匀,装盘即可。
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