让世界了解陕菜 让陕菜照亮远方—陕菜供应链大会在西安开幕

为了推动陕菜品牌创新工程发展，助力西安国际美食之都建设，10月23日，首届陕菜供应链大会暨2020年第七届西安餐饮供应链展览会在西安国际会展中心（浐灞）3号馆隆重开幕。本次大会由陕西省商务厅、西安市商务局指导，中国陕菜网和郑州海名汇博会展策划有限公司联合主办，旨在让“让世界了解陕菜，让陕菜照亮远方”。

　　开幕式上，陕西省商务厅二级巡视员贾银生，西安市人民政府副秘书长、西安市商务局党组书记张选民分别代表省商务厅和市商务局致辞，对来自全国的参会参展的专家学者，协会企业代表示欢迎，并祝大会取得圆满成功。

10月23日上午，举办了陕菜供应链创新发展论坛、陕菜品牌创新工程暨中国陕菜文化系列丛书之《中国陕菜·汉阴美食》发布会。西北大学经济管理学院朱云杰副教授、黄马甲生鲜销售公司总经理冯斌和蜗牛餐饮商学院创始人刘长琪分别作了《陕菜供应链构建与提升途径探讨》《 食材供应链升级是餐饮行业发展的核心推动力》《新餐饮时代，品牌进化之路》 主旨演讲。他们从不同角度对陕菜供应链的现状和未来发展方向、途径等做了详细剖析，提出了建议。

随后，举行了陕菜品牌创新工程暨中国陕菜文化系列丛书之《中国陕菜·汉阴美食》新书发布。中共汉阴县委常委、县政府副县长黄邦平就汉阴县政府如何支持当地餐饮发展和汉阴特色美食作了介绍。

10月23日下午，举行了陕菜全产业链圆桌对话。该活动由中国陕菜网CEO、大唐博相府总经理刘晓钟主持，汉阴县经贸局副局长、汉阴县美食办主任张建军，西安市老字号产业促进会会长、西安袁记餐饮管理有限公司董事长靳金矿，张郎西北王创始人张银军，湖南陕菜首府楚庭秦苑总经理、“味道长安”西安特色小吃总经理赵亚兰，陕西众和实业集团有限公司董事、副总裁杨书会，陕西秦吼食品科技有限公司董事长刘杨等围绕“聚焦与突破：陕菜供应链创新发展之路”主题展开深入探讨，为陕菜智库，陕菜产业、品牌的发展探寻更宽更广的发展之路。

随后，举行陕菜品牌盛典授牌仪式。中国陕菜网对200多家优秀企业分别授予典藏陕菜示范店、典藏陕菜（连锁）示范店、市肆陕菜示范店、休闲陕菜示范店、休闲陕菜（连锁）示范店、乡村陕菜示范店、陕西小吃（连锁）类示范店、陕菜示范街区、陕菜供应链优选企业、陕菜厨师培训基地等荣誉称号。

本次大会特邀业内供应链科技研发专家、知名供应链品牌负责人、陕菜供应链品牌，共同探讨陕菜供应链的创新发展，在疫情防控新常态、消费需求变化、经营模式升级的新背景下，共同为陕菜企业搭建交流平台，拓宽发展新思路，助力陕菜品牌建设工程、推广陕菜更好发展。