大蒜是我们日常生活中常见的调味料，虽然吃起来味道较重，但是吃火锅的时候、凉拌菜的时候。做蒜泥白肉的时候，都少不了它的存在，很多北方人特别爱吃大蒜，他们通常直接生吃，或是将大蒜烤熟后食用，吃起来味道着实有点香。
大蒜虽然好吃，但是它的存储方式却让大家颇为苦恼，很多在超市里不发芽的大蒜，买回家没几天就开始发芽了，这是为什么呢？其实原因主要有2点，下面大家跟小编一起来看看。
第一， 在超市里，大蒜的流动性比较大，货架上放一两天，就被消费者买走了。超市里的大蒜几乎每天都是新鲜的，因而不容易发芽。
第二， 超市的工作人员为了让大蒜可以长时间存放，通常将它们存放在干燥通风的地方，或是平铺起来存放，所以即使多放几天，大蒜也不会发芽。
而人们买回家后，总是随手将大蒜放在厨房抽屉或柜子里，所以大蒜容易发芽也是正常。
那么，我们在将大蒜没回家后，如何存放最好呢？
首先，我们将大蒜买回家后，可以用保鲜袋将其包裹起来，然后放入冰箱的保鲜层即可。大蒜不与空气接触，自然也就不容易发芽啦。
其次，若是不想将大蒜放进冰箱里，就把它放在干燥通风的地方，然后将其和生姜放在一起，并用袋子密封起来，这时候大蒜也是不容易发芽的。
最后一种方法比较麻烦，但是也可以尝试一下。将新鲜的大蒜炒干，过程中加入适量的食盐，然后将其盛出来晾冷，再密封保存即可。
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