德国，一个“以酒代水”的国家，是如何沉迷于咖啡无法自拔的？

文/咖啡小芝士

德国，一个把啤酒当水喝的国家，是如何沉迷于咖啡无法自拔的？

世界上第一个咖啡滴滤杯是由德国的本茨·梅丽塔女士发明，并申请专利，成立了公司；第一个chemex咖啡滴滤器是由德国的化学家发明的；第一台电动咖啡滴滤壶是由德国人发明，带动了电动滴滤机市场的兴起；雀巢的创始人亨利·雀巢，也是来自德国。

一个完全不种咖啡的国家，却在咖啡历史上留下了重重的一笔，至今德国的咖啡市场规模稳稳地排在世界前五。

德国闻名于世界的称呼不是“德国啤酒”吗？很多不知道的是，德国啤酒与德国咖啡也曾有过一段较量。

17世纪后期，德国才逐渐接触到咖啡，在这之前，德国啤酒独得恩宠，主要原因是德国的水质问题，让德国人宁愿选择“以酒代水”，从早到晚。

咖啡被传入后，逐渐有了第一家咖啡馆，而且慢慢的咖啡馆以主要社交场所的名义，在德国消费者心目中夺得了一席之地。随着时间推移，相比于啤酒，不含酒精的咖啡慢慢被人接受，甚至让很多消费者着迷，咖啡的进入抢走了不少啤酒的粉丝。

到了18是中期，咖啡已经深入人心了，销量空前，严重威胁到国内的啤酒产业。同时，因为德国所有的咖啡都需要从国外进口，当政者担心大量进口咖啡，会导致本国的白银过度流失，所以动起了“阻挠百姓喝咖啡”的念头。

德国为了阻止国民喝咖啡可谓苦口婆心，对外大肆宣扬喝咖啡会导致不孕，不利于身心健康。同时，把所有咖啡相关的设备、器具价格拉高，同时加收咖啡进口税费，试图以这种方式让大家停止消费咖啡。不忘借机大力宣扬啤酒的好处，并倡导德国民众不要丢掉传统的德国啤酒。

而且阻止了专门的搜查小队，可以人已进入百姓家中搜查是否偷偷饮用了咖啡，凡是查到都会被制罪。

德国的咖啡禁令一直持续到当时的执政者去世，才慢慢松懈下来。最终也没有阻止国民对咖啡的痴迷。

德国没有放弃啤酒，但也没有放弃咖啡，不过在啤酒与咖啡的对抗中，似乎咖啡略胜一筹。据统计，德国的咖啡年人均消费量为152升，啤酒的年人均消费量却只有138升，同时德国的矿泉水的年人均消费量为150升，足以看出咖啡在德国人生活中的地位。

如今德国不仅自己咖啡喝的心满意足，德国的咖啡品牌也做的风生水起，远销世界各地。