说起加班费，想必就有很多人来了兴趣。
尤其是企业，要是能让员工多加班少拿加班费就更好了。
于是就有企业想出了一招：在劳动合同上写明固定的加班费。
这样不管加班多久，加班费都是固定的。
但这样真的好吗，就一点风险也没有吗？
写明固定加班费也不行？
我们曾经调研过这么一起案子：
上海一家超市11年的时候招了名收银员，后来因为业务熟练的原因，超市与这名员工续签了劳动合同，合同至18年11月30日截止。
双方在合同中约定实行综合计算工时制，工资由基本工资、岗位工资及津贴绩效组成。
同时，还约定了加班工资及各类休假工资以基本工资作为计算基数。
这名员工法定节假日正常上班，每月工资为3823元，做五休二，实际每天的工作时间为10：00至20：30，中间有2个小时的吃饭时间。
17年10月1日，超市对员工的工资结构进行调整，降低基础工资并固定加班费634元，并于12月份向其出示了10月至12月的工资支付明细表。
同时让员工在工资明细表上签字，员工也已签字确认。
但员工认为公司调整薪资结构的做法不合理，于是就提起了仲裁。
要求将每天10：00至10：30的开市准备工作也认作工作时间，要求支付16年1月1日至17年12月31日期间加班费25,805.25元。
而公司则主张该时段不作为工作时间，这属于工作前的准备，员工没有在10点到也没有扣工资。
另表示发放的工资已有固定加班费，员工17年10、11月份的工资就是这么计算的，员工已经默认公司的工资构成，不该再支付额外的加班费。
一审、二审法院认为：
员工提交的工作照片中的时间、商场上班时间等证据可证明每日工作时间都超过8小时。
同时每个工作日10：00到10：30为开市做准备，是公司行使管理权决定的，在公司的规章制度中，是要纳入工作时间的范畴。
公司的《工资支付明细单》虽表明17年10月到12月的工资发放中已包含固定加班费。
但没证据证明已事先和员工意见达成一致，员工在工资单签字的行为并不等于认可公司调整的工资构成。
所以，公司应支付年1月1日至17年12月31日期间加班费25,805.25元。
注意：以上案例仅供参考，实际问题需具体分析。
实操建议
要知道，加班费不是说给就给的！
想要避免支付加班费或想少给加班费，你还可以尝试一下这几种方法：
1 设定加班审批制度
标准工时制度下，公司应在劳动合同或规章制度中明确员工每日工作时长。
针对加班设定加班审批制度，以免员工因自身原因延长工作时间，被认定为属于加班，需要额外支付加班工资。
2 采用合理方式规避员工存在加班情形
在合同中明确约定工资的组成部分，对员工固定的加班时长给予固定加班费。
（例：若公司上班时间为做六休一，员工每周周六固定上班，可将每周六固定加班的薪资事先计算，员工工资结构=基本工资+固定加班费+绩效工资+全勤奖。
然后在核算实际加班时长及加班费时，可以主张将已支付的固定加班费部分扣除，减少公司的成本支出。）
3 注意留存档案，保存文本
劳动仲裁与司法诉讼中重视证据。
公司对于在职的员工劳动合同、工资支付明细、考勤、请假明细等档案应注意留存，同时对已经解除或终止的劳动合同的文本，也要至少保存二年备查。
这些方法都是需要提前设计并规划好的，而不是等到出现问题才去规避。
就像案例中提到的一样，你是想好了规避方案，但是员工不认可，这个时候该给加班费还是得给。
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（供稿：易法通法律咨询 ）
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