被日本视为“人参”,引种我国却堆积成山,几十万斤卖不动

这几天总是因为卖农活而困扰，主要是现在很多农产品并不好卖，首先价格低不说，农民对产品根本没有话语权，还得求着收购商来买货。前几日的地瓜几十万斤，随后又是上万斤的猕猴桃，每次听到滞销的时候笔者总想着不要再发生了。

其实滞销跟我们种植户本身就有很大关联的，还有种植品种的选择也是关键。像过去很长一段时间，更疯种植或者从国外引种新产品，均有出现很多失败的现象。

最近新闻上就爆料了一个非常典型的产品雪莲果，曾经它也是国外疯狂种植的产品，并且有“天山雪莲”的名号加持，很多人以为这种产品能在我国迅速走红并且占据市场，结果现在大规模种之后才发现没啥市场，产地常见滞销现象。

那么牛蒡也是其中一个案例，牛蒡在日本地区可谓是非常吃香的。了解牛蒡或者了解日本的人或许都知道，当年日本到处搞殖民的时候就是携带着牛蒡到处种植，在日本牛蒡有着“人参”的地位，只不过多了两个字“东方人参”而已，就这个词足够描述牛蒡在日本社会上的地位了。

当时很多人看到牛蒡在日本的地位很高，而且实际也表明牛蒡的食用价值不错。科学数据检测表明，牛蒡的肉质根含有丰富的营养价值，有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素以及钙、磷、铁等营养素。另外它还被日本人视为是一种具有食疗降血压的食物，深受老年人喜欢呢。

自21世纪开始，国内就开始陆续引种牛蒡，最开始的时候是以作为一种蔬菜引进我国栽培的。但实际上经过几年的尝试，牛蒡作为蔬菜在市场流通却不理想，种植户反复尝试之后却发现牛蒡并不符合国人的胃口，作为蔬菜牛蒡在市场流通有限，甚至有多地区卖不动的现象。

很多人最后将牛蒡总结为不适合我国吃货口味的蔬菜，主要是日本与我国的饮食文化差异。但问题不管是什么，牛蒡已经引进我国大面积种植，总要实现它的价值。后来通过国外经验参考，按照日本人的吃法，商贩们才把牛蒡加工成牛蒡茶，也就是当下减肥领域非常流行的一个产品，牛蒡茶。

但牛蒡茶并非日常必需品，市场空间绝对无法与菜市场上的普通蔬菜相对比。那么问题就慢慢出现了，牛蒡在我国常因需求不大，常在产地出现卖不动，堆积成山的问题。笔者就有一朋友专门种植牛蒡，今年就出现了堆积成山，数量达到几十万斤卖不动的局面。最后只能廉价处理给养猪场当猪饲料。