国庆假期：在玩乐中成长，在实践中筑梦

十一黄金周，是休假欢乐的美好时光，妍妹自然不能“放过”这个同学仔们略有空暇的大好时机，在假期中开展了一大波服务助学活动，助力同学们在玩乐中成长，在实践中筑梦~

10月5日，由顺德慈善会·惠妍教育助学基金资助，佛山市泽丰企业管理咨询有限公司主办的两场服务助学活动如期举行，青苗学子们积极参与，在活动中领略桑基鱼塘农耕文化，还化身“小厨神”，学习和传承顺德美食文化。

01

走进田野，领略桑基鱼塘农耕文化

10月5日，到达三水生态园后，同学们开启了走出课堂，走进田野的难忘“一课”。

在导师的带领下，同学们进行了分组、确定队名和口号，初步认识了自己的组员，第一步当然是要播下友谊的种子啦。

破冰结束后，同学们分组开启农耕初体验：插秧、捉鱼、使用早期农耕工具——人拉犁、野炊.....

△同学们体验农耕

同学们在玩乐和实践中不亦乐乎的时候，营地导师也不忘讲解桑基鱼塘的原理和意义，教同学们插秧和捉鱼的方法。

△同学们体验农耕和飞盘运动

正如习近平总书记所说：“劳动是财富的源泉，也是幸福的源泉。人世间的美好梦想，只有通过诚实劳动才能实现。”

这次体验活动与新劳动教育融合，同学们不仅过了一把农活瘾，更是在劳动中领略中国作为农业大国的农耕文化，增长了对桑基鱼塘等的原理知识，更深刻地领悟到“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的含义。

02

“小厨师”上线，传承顺德美食文化

俗话说“食在广州，厨出凤城”，顺德厨师可以说撑起了粤菜的大半天空。2014年，顺德更是被被联合国教科文组织授予“美食之都”的称号，而与顺德同样获得此殊荣的，只有成都与澳门。

10月5日，一群对美食文化颇感兴趣的青苗学子来到了顺德梁球锯职业技术学校，深入学习顺德美食发展史及顺德烹调手艺。

△导师讲解顺德美食发展史并示范顺德的烹调手艺

食品雕刻技艺，是典型的烹饪文化之一，即将烹饪原料雕刻成各种动植物、人物、风光建筑等各种图案与形态来美化菜肴装点宴席的一种的美术技艺。它既是烹饪技术的一部分，又是艺术店堂里独特的一门艺术雕刻。

今天为同学们授课的专业导师是王俊光老师，是全国优秀指导教师、广东省技术能手、广东省优秀指导教师、广东省烹饪名师、广东省金牌厨师、佛山市高技能人才突出贡献奖、顺德区骨干教师。

△王俊光老师进行讲解及示范

经过导师讲解和传授，同学们全身心投入实践，在厨房里一决高下，分别合作制作顺德传统风味食品——春花饼（均安鱼饼改良版）。

△同学们亲自下厨实践，制作春花饼

王老师根据色、香、味等要素在同学们的菜品中评出了前三名，并为小厨师颁发了奖品。

△王俊光老师为小厨师颁奖

本项目由顺德慈善会·惠妍教育助学基金资助。

顺德慈善会·惠妍教育助学基金由碧桂园集团联席主席杨惠妍女士于2017年起向顺德慈善会以每年捐赠一千万元，连续捐赠10年而设立的冠名基金，以精准教育扶贫为主，支持顺德区教育助学事业。

在国强慈善基金、惠妍教育助学基金的支持下，爱心助学项目在顺德区实现从幼儿至大学的全学龄覆盖，缓解学生家庭经济困难的同时，以服务提升学生素质能力、心智健康、文化修养等综合才能，并以无微不至的关怀为顺德区困难学生保驾护航。